‘我是做熟食的,想請位老人指點一下、如何把這個店做大?那就要看你的實力,是否有獨具一格的味道,是否有做大的信心,對開發市埸開分店是否有獨具的慧眼看鋪子的位置,做大了,你是否有管理的能力,是否有開發產品的能力。每一樣自己都要會,只有靠自己的實力,才能把店做大。
一,要想把店做大,就要開分店,找每一個實體店的位置,自己必須親自上陣,用你獨到的眼光去判斷在某個地方高樓層多,住戶多,人口密集,適合開第二個店或第十個店,在開工之前必須辦理營業執照和衛生許可證。
二,要想把店做大,加工房找偏僻的地方,要考慮怎樣排汙水的問題,這不是小事。食品加工房要專門的車間,要符合國家要求的衛生標準,還要專門做凍庫,來凍原材料。來上班的每個人必須要有健康證,
三,要想把店做大,不管是廚房的師父或是打雜的,還是店裡的營業員,必須要給他們立下規章制度,有獎有罰,約束工人按你的要求去工作。每個店裡必須裝攝像頭,必須有空調。一個店有一個店長,管理店裡大小事務,打掃衛生,每天一開門都要稱貨,收工前要稱剩貨和佐料,報店裡第二天需的貨。
四,要想把店做大,進的原材料必須新鮮,店的貨也要會計劃,每天保持新鮮,顏色好看,味道好吃,儘量少賣陳貨,顧回頭客才會越來越多。
五,要想把店做大,每個店還可以把網路這塊一起做,餓了麼美團是最好的平臺,這是額外的收入,每個店都能增加營業額,防禦風險。
綜上所述!是想把熟食店開大的基本條件!自己必須要有實力,就是怎樣招呼客人,自己也要親自傳授經驗給營業員,要得富,必須親自教,只要能開上四個店,你就慢慢地變成了富人,待這些工人都能熟練去操作了,你又可以去找店開發幾十上百個店,就越做越大。
‘我是做熟食的,想請位老人指點一下、如何把這個店做大?那就要看你的實力,是否有獨具一格的味道,是否有做大的信心,對開發市埸開分店是否有獨具的慧眼看鋪子的位置,做大了,你是否有管理的能力,是否有開發產品的能力。每一樣自己都要會,只有靠自己的實力,才能把店做大。
一,要想把店做大,就要開分店,找每一個實體店的位置,自己必須親自上陣,用你獨到的眼光去判斷在某個地方高樓層多,住戶多,人口密集,適合開第二個店或第十個店,在開工之前必須辦理營業執照和衛生許可證。
二,要想把店做大,加工房找偏僻的地方,要考慮怎樣排汙水的問題,這不是小事。食品加工房要專門的車間,要符合國家要求的衛生標準,還要專門做凍庫,來凍原材料。來上班的每個人必須要有健康證,
三,要想把店做大,不管是廚房的師父或是打雜的,還是店裡的營業員,必須要給他們立下規章制度,有獎有罰,約束工人按你的要求去工作。每個店裡必須裝攝像頭,必須有空調。一個店有一個店長,管理店裡大小事務,打掃衛生,每天一開門都要稱貨,收工前要稱剩貨和佐料,報店裡第二天需的貨。
四,要想把店做大,進的原材料必須新鮮,店的貨也要會計劃,每天保持新鮮,顏色好看,味道好吃,儘量少賣陳貨,顧回頭客才會越來越多。
五,要想把店做大,每個店還可以把網路這塊一起做,餓了麼美團是最好的平臺,這是額外的收入,每個店都能增加營業額,防禦風險。
綜上所述!是想把熟食店開大的基本條件!自己必須要有實力,就是怎樣招呼客人,自己也要親自傳授經驗給營業員,要得富,必須親自教,只要能開上四個店,你就慢慢地變成了富人,待這些工人都能熟練去操作了,你又可以去找店開發幾十上百個店,就越做越大。