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  • 1 # 使用者1844319796352

    主料

    懷正藥用玫瑰花粉10克 麵粉100克

    酵母粉適量

    玫瑰花饅頭的做法步驟

    1. 將麵粉和玫瑰花粉倒入面盆中。

    2. 碗內倒入適量酵母粉,加溫水衝開。

    3. 將衝好的酵母粉水倒入麵粉中。

    4. 盛一碗溫水,邊往麵粉中倒,邊用筷子攪拌,攪拌至沒幹麵粉即可。

    5. 用手揉麵,把麵糰揉光滑,蓋上乾淨的布,放一邊發麵。

    6. 發至原麵糰的兩倍大,就可以了。

    7. 把麵糰從盆裡取出來,案板上撒少許乾麵粉,揉成長條,切成一個個小劑子。

    8. 把小劑子擀成一個個圓面片。

    9. 取五個圓面片依次疊壓擺放。

    10. 用筷子在面片中間壓一條印。

    11. 用手搓一個兩端細,中間粗的麵糰,放在五個面片的一端。

    12. 把搓好的麵糰放第一個面片上,用手沿著麵糰開始卷。

    13. 把所有的面片捲成一個麵糰。

    14. 用虎口把麵糰中間掐細。

    15. 然後用兩個手把麵糰擰開。

    16. 兩多玫瑰花就做好了,簡單吧,依次做完所有的玫瑰花。

    17. 把做好的玫瑰花放一邊餳10分鐘,鍋中燒開水,放籠上開始蒸。

    18. 蒸25分鐘左右,就可以了。

    小貼士

    1.和好的面一定要發開,才可以做出鬆軟清香的玫瑰花饅頭。

    2.用筷子壓面片,可以使5個面片粘合在一起,卷的時候比較容易。

    3.劑子大小要一致,擀麵片的時候,薄厚要一致,才可以做出整齊漂亮的玫瑰花。

    4.做好的玫瑰花要餳一會兒下鍋蒸,蒸出來的玫瑰花饅頭才更加鬆軟。

    5.喜歡奶味的朋友,可以加些牛奶和奶粉進去,也可以再加點白糖,口感會更加的醇香美味呢~!

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