食材主料玉米麵200g麵粉200g輔料酵母粉4g糖50g步驟1.準備好食材2.乾酵母用溫水化開。把麵粉和玉米麵混合在一起，和成麵糰。放置發酵3.把麵糰揉好後放至10分鐘4.把發酵好的麵糰分成幾個小劑子。5.揉成饅頭的形狀。6.在中間用手指，插一個小洞，在上面用刀劃個十字花型。7.上籠蒸20分鐘8.現在可以吃了

主料 4人份中筋麵粉500克輔料牛奶330克、白糖40克、乾酵母5克漂亮又好吃的玫瑰花饅頭步驟1將所有的材料混合揉成光滑的麵糰放入盆中，覆蓋保鮮膜，室溫進行基礎發酵步驟2當發酵至兩倍大時就可以了步驟3將發酵好的麵糰放在揉麵墊上，進行排氣，然後滾圓步驟4將大面團分割成15克的小麵糰和6克的小麵糰若干個，分別滾圓後表面蓋上保鮮膜，進行醒發10分鐘左右步驟5將6克的小麵糰分別搓成橄欖形備用步驟6接著將所有的小麵糰上分別撒上適量麵粉步驟7接著取一個15克的小麵糰擀成直徑8cm左右，厚度為0.5cm的圓形面片步驟8依次擀好所有的15克的小麵糰，每6個為一組步驟9取6個圓形面片為一組，如圖一樣每個面片中間間隔2cm左右，並在下側的面片上放入一個小的橄欖形的麵糰作為玫瑰花的花蕊步驟10取一隻筷子在重疊好的面片中間壓上一條痕步驟11從底部往上捲起步驟12卷好後將面片之間都捏合好步驟13將卷好的麵糰放入手的虎口處稍稍將中間捏緊變細步驟14捏好的麵糰如圖狀步驟15用刮板在捏合處切斷，變成兩個麵糰步驟16分別將兩個麵糰豎起來，就是玫瑰花饅頭的形狀了步驟17將玫瑰花饅頭生胚用手將玫瑰花的花瓣稍稍往外翻一點，整形就完成了步驟18依次做好所有的玫瑰花饅頭生胚步驟19將做好的玫瑰花饅頭生胚放在刷了油的烤盤上，室溫進行二次發酵10-15分鐘，然後放入預熱好的蒸汽烤箱中層步驟20設定純蒸模式，100度蒸15分鐘，然後燜5分鐘後即可取出了步驟21成品裝盤後即可食用