首先想法很好，首先現在脫離實體在外面是很難的，現在到處城管，有些城管也蠻過分的，一些老人就賣點自己種的菜也趕走，有的還動手罵人， 誒，不說了，總之三輪車賣粉第一要避開城管的監管。

第二就是你要選擇的地點也很重要，可以選擇白天晚上，晚上效果最好，選擇地鐵站，小巷子，還有小區路口，總是選擇人流量大的地方。 第三就是如何裝置這些涼粉還有冰塊，

食材要如何準備 這裡面需要在前一天提前準備好，胡蘿蔔絲，黃瓜絲，蔥薑蒜，如果可以有人幫忙，可以早上早一點起床準備好食材。 切好以後放置大的容器，

然後食材準備好就開始弄涼粉了， 正常可以按照這樣來弄，在t貓上選擇大桶容器裝，裡面放滿冰塊和水，可以保持半天是沒問題的，菜場每天早上有專門賣大冰塊的人可以自己聯絡好。

然後就準備佐料什麼的。如果還想搞點涼麵也是同樣辦法。

佐料這邊不多說，每家做的口味不一樣，最懷念的是小時候的一晚冰粉，散發著濃濃的麻油香，總之口感至今沒找到。 在上面塗一點點豆油，很香。 建議做的時候少放蔥比較好吃。其實涼粉生意最重要的一個是料，另外一個就是豆粉的質量，小時候因為好吃還因為涼粉做的很純有涼粉的味道，所以這兩點很重要。 下面是自己做的， 花樣很多，都還不錯，炎熱夏天來一晚冰粉真的不要提多美哦～