食材明細

白蘿蔔

300克

豬肉餡

250克

雞蛋

1個

小蔥

1根

姜

適量

香菜

適量

香油

適量

雞精

適量

鹽

適量

耗油

適量

未知

口味

煮

工藝

三刻鐘

耗時

普通

難度

【菜譜換禮】－蘿蔔絲豬肉丸子湯的做法步驟

【菜譜換禮】－蘿蔔絲豬肉丸子湯的做法步驟：1 1先把蔥姜切碎。把1個雞蛋、少量鹽、耗油1大茶匙、切好的蔥姜、少量香油拌入豬肉餡裡，拌勻後放20分鐘入味。

【菜譜換禮】－蘿蔔絲豬肉丸子湯的做法步驟：2 2把白蘿蔔去皮，我用的擦菜板把蘿蔔擦成的絲，很細也比較快。要是喜歡粗點蘿蔔絲也可以自己切。

【菜譜換禮】－蘿蔔絲豬肉丸子湯的做法步驟：3 3湯鍋做1/3的水。

【菜譜換禮】－蘿蔔絲豬肉丸子湯的做法步驟：4 4水開後，撒一小勺鹽。用小勺把醃好的肉餡一個一個橢成圓球型下鍋。

【菜譜換禮】－蘿蔔絲豬肉丸子湯的做法步驟：5 5肉餡下完後，如果有沫子就撇淨。然後把白蘿蔔絲下鍋，不能蓋鍋蓋，要一直用湯勺輕輕攪拌。因為白蘿蔔裡有蘿蔔氣，如果蘿蔔氣在做湯時不能散發出去，那湯會有苦味，口感不好。

【菜譜換禮】－蘿蔔絲豬肉丸子湯的做法步驟：6 6蘿蔔絲下鍋後大約7分鐘湯就好了，出鍋前在點幾滴香油。撒一些切好的香菜。可以享用了。