本老頭家小區附近（相當繁華，有兩所大學和兩所中小學）就曾經有一家烤豬蹄（應該是加盟店），大概就開了半年（估計就交了半年的房租），還沒等本老頭去品嚐就黃攤了！

你說烤豬蹄的行情如何？

接下來多說幾句：

依本老頭的經驗，小吃、快餐行業屬於剛需，行情永遠是好的！

關鍵在於五大要素：一是地段，二是品種，三是口味，四是安全，五是價格。

有外賣也絕不能忽視地段。

家常菜是經過老百姓千百年大浪淘沙出來的，永遠不會過時。

口味是個框，啥都可以往裡裝。所謂菜品創新，基本上就是口味改變。

食品安全既是為別人，也是為自己。

物美價廉固然不錯，但要避免惡性競爭，應可持續發展。

我再三強調，對於個人，個體創業我十分支援，靠自己的雙手去掙錢一一光榮！

你只談到＂烤豬蹄＂，具體情況再也不知道我的看法，只要當地居民喜歡這個特色食品，原材料來源正統，可靠，那麼完全支援你勇敢去作。先要有決心，恆心，不怕困難和挫折，然後在實施過程中小心翼翼，切記原材料的安全性。儘量好的口岸，清潔衛生，服務員清潔，份量和產品色澤，店售加外賣，應該沒有問題。

烤豬蹄是一門學問，首先是豬的質量要好，不能只求買的人多，對待每一位顧客都要給他們最好的服務，其次要琢磨怎麼才能把烤豬蹄做到極致，顧客們的評價很重要，因為顧客都是人脈，有了他們才會有源源不斷的顧客。烤豬蹄也要選在一個適合的地方，那裡的人得多，烤豬蹄味道很重要，好的味道可以吸引別人，情不自禁的想買。宣傳自家的烤豬蹄也很重要，可以適當在某些節假日做些優惠活動，來吸引更多的顧客。

相信做到以上幾點，前景肯定會越來越好。開頭是比較難的，但是不能放棄！

烤豬蹄，是一種新的特色燒烤菜餚。色、香、味具佳，捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，適用與大多數減肥期女性，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為"美容食品"。

烤豬蹄兒，我認為如果說想幹好的話，首先要解決第一個問題就是如何讓消費者吃的時候要快捷。必須能夠做到骨肉分離。不然烤豬蹄兒難有生存之道。