謝邀。孫林回答的基本涵蓋了使用需求，我補充幾點：排煙管的長度計算是從煙機頂端到公共煙道口的最近直線距離，需要注意的是還需加上垂直長度（煙機接管處到煙管橫向走向的長度），一般煙機附帶的長度不超過 2000mm，足以滿足正常需要。如果此長度不夠，又想保證排煙效果，可以在兩根排煙管中間加裝中繼裝置，就是一個送風裝置，保證整體排風能力。止逆閥在一些地區（如濟南）是交房標配，這玩意也不貴。淘寶加厚帶密封墊的煙機止逆閥 25元即可買到，40 元就能買到用料很好的，而且是 150/160/180mm 通用的（帶調節頭）。對油煙機或者整體排煙有影響的因素：煙機高度與灶具高度距離合理，T 型歐式煙機距離灶具的高度一般在 650~750mm 之間；烹飪手法會產生不同的油煙量和突發強度，比如爆炒時瞬間產生的油煙量很大，油煙會衝出煙機範圍，油煙會上升到天花板停留，如果天花沒有單獨排風扇，只能透過煙機的排風迴圈慢慢抽出；煙機使用時不要有空氣擾流，比如開門窗、開風扇導致外部氣流乾擾；排煙管不暢，止逆閥不暢導致油煙無法快速排到公共煙道；不要過渡妖魔化開放廚房，2009 年開始對於廚房採光、佈局不好的戶型，我都建議改造半開放、開發廚房，透過烹飪區合理佈局、煙機挑選、天花設定迴旋區+獨立排風扇、良好的烹飪習慣等，油煙問題都可以解決。至少四五年過去了，一日三餐都在家做飯的客戶我也回訪過，都很滿意之前艱難抉擇後的決定。