一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質彈性好，肉上沒有“出汗”現象。 而含有“瘦肉精”的豬肉肉色較深，肉質鮮豔，顏色為鮮紅色，纖維比較疏鬆，時有少量“汗水”滲出肉面。即使燉肉的時候，你什麼都不放，燉肉的色澤也有微微的泛紅，因為，豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，這種物質溶於水後，會發紅，而且起到湯汁濃稠的作用。 打了水的豬肉，豬皮不一定就要出現紅斑，有紅斑也不一定是打了水。 放血不完全的豬（或死豬）面板和脂肪會有屍斑、屠宰前受過擊打、碰磕、面板病的豬，面板和脂肪會有淤血和出血點。 一）注水豬牛肉很容易鑑別——肌肉水份大，新鮮斷面和切口有淡色血水溢位。 二）加入了澱粉的注水的豬牛肉即使不會溢位水份，但會顯出肌肉腫脹、指壓回彈力超強。 現在一些人為了經濟利益，毫無做人的人性和基本良心......各行各業都還在互相效仿，大有被預設、被理解的趨勢，這是人類的悲哀！ 對 注水的豬肉和牛肉，不買不吃才是明智的選擇。 另外還有最為突出的： ①給豬牛肉注水（有廠家專門生產注水器，水分大無鮮味）。 ②給鹹菜泡菜加劇毒防腐劑（常態放置數月也不變味，有毒）。 ③給香蕉化學催熟（烴、烯、苯類，非香蕉自然芳香，有毒）。 ④給生催熟西紅柿燻紅上色（籽未成熟而西紅柿紅透頂，有毒）。 ⑤用防腐劑水浸泡鮮鳳尾菇、鮮香菇、幹木耳、幹魷魚、幹竹筍（為了壓秤、防腐，有毒）。 ⑥給豆腐、米粉、麵粉加吊白塊（雪白，有毒）。 ⑦給豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、兔喂催長素和激素加速腫大和增肥（無鮮香，含有催長素和激素，有害健康）。 ............. 憤怒！悲哀！.....人類怎樣拯救自己？？？誰能力挽狂瀾？？？ “我”為了家人和自己的健康，也僅能做到————多觀察思考擦亮眼睛選購、我行我素不買不食那些害人的“有毒”食品！
一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質彈性好，肉上沒有“出汗”現象。 而含有“瘦肉精”的豬肉肉色較深，肉質鮮豔，顏色為鮮紅色，纖維比較疏鬆，時有少量“汗水”滲出肉面。即使燉肉的時候，你什麼都不放，燉肉的色澤也有微微的泛紅，因為，豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，這種物質溶於水後，會發紅，而且起到湯汁濃稠的作用。 打了水的豬肉，豬皮不一定就要出現紅斑，有紅斑也不一定是打了水。 放血不完全的豬（或死豬）面板和脂肪會有屍斑、屠宰前受過擊打、碰磕、面板病的豬，面板和脂肪會有淤血和出血點。 一）注水豬牛肉很容易鑑別——肌肉水份大，新鮮斷面和切口有淡色血水溢位。 二）加入了澱粉的注水的豬牛肉即使不會溢位水份，但會顯出肌肉腫脹、指壓回彈力超強。 現在一些人為了經濟利益，毫無做人的人性和基本良心......各行各業都還在互相效仿，大有被預設、被理解的趨勢，這是人類的悲哀！ 對 注水的豬肉和牛肉，不買不吃才是明智的選擇。 另外還有最為突出的： ①給豬牛肉注水（有廠家專門生產注水器，水分大無鮮味）。 ②給鹹菜泡菜加劇毒防腐劑（常態放置數月也不變味，有毒）。 ③給香蕉化學催熟（烴、烯、苯類，非香蕉自然芳香，有毒）。 ④給生催熟西紅柿燻紅上色（籽未成熟而西紅柿紅透頂，有毒）。 ⑤用防腐劑水浸泡鮮鳳尾菇、鮮香菇、幹木耳、幹魷魚、幹竹筍（為了壓秤、防腐，有毒）。 ⑥給豆腐、米粉、麵粉加吊白塊（雪白，有毒）。 ⑦給豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、兔喂催長素和激素加速腫大和增肥（無鮮香，含有催長素和激素，有害健康）。 ............. 憤怒！悲哀！.....人類怎樣拯救自己？？？誰能力挽狂瀾？？？ “我”為了家人和自己的健康，也僅能做到————多觀察思考擦亮眼睛選購、我行我素不買不食那些害人的“有毒”食品！