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  • 1 # 使用者5840217958627

    當油溫過高,油鍋起火時,這些步驟一定不能忘!

    一、蓋上鍋蓋

    將鍋蓋蓋上十幾秒後,由於鍋內缺乏氧氣,火會逐漸熄滅。

    二、關掉燃氣灶和油煙機

    油鍋起火,很多人的第一反應是關掉燃氣灶,其實,我們還應該及時關掉油煙機,切斷電源。

    一旦猛火炒菜,火苗過高、火星過多或者油鍋著火,火頭火星被帶入煙道。而油煙機內部和排煙道通常積了一層厚厚的油垢,明火遇到油垢,有可能引發大火。

    如果火苗還是制止不住,直接撥打119,同時將電閘拉斷,迅速逃離現場,以確保自身安全。

    以上是油鍋起火時一定要記得做的,那以下就是一定不能做的!

    要點一:不要往鍋裡潑水

    油鍋起火,很多人都會心慌,甚至下意識地想用水去撲火。實際上,水的密度比油大,水倒進熱油之後沉到下面,然後迅速沸騰產生大量蒸汽,膨脹的蒸汽推動上面的熱油噴濺,反而造成更大範圍的燃燒。

    要點二:不要往鍋裡倒米、鹽或麵粉

    用鹽、豆類、米類等與黃沙狀態接近的物質滅火,鹽粒在高溫本來就容易爆裂迸濺。豆類、米類本來就屬於可燃物。油鍋起火時,千萬不要用麵粉,容易引起粉塵爆炸!最好的方法是家中常備滅火器和滅火毯!

    【補充小知識】

    剛剛提到,油煙機內部和煙道積滿油漬,也有可能引發火災。關於油煙機清理方式,可以參考以下這篇文章。

    森太電器:油煙機竟然打不開?這都是不清洗惹的禍!

    佛山市順德區森太電器有限公司_廚房用品

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