當油起火時應該用泡沫滅火器。火災依據物質燃燒特性，可劃分為A、B、C、D、E、F六類。B類火災指液體火災和可熔化的固體物質火災。如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災。泡沫滅火器適用於撲救一般B類火災，如油製品、油脂等火災，也可適用於A類火災，但不能撲救B類火災中的水溶性可燃、易燃液體的火災，如醇、酯、醚、酮等物質火災；也不能撲救帶電裝置及C類和D類火災。滅火器分類及適用場合2、二氧化碳滅火器：不可用於撲滅固體火災，適合液體、氣體火災。600V以下的帶電裝置火災。一般認為電壓過高，二氧化碳滅火器的使用效果會降低。使用二氧化碳滅火器，封閉的空間內要當心窒息，人手要握住喇叭非金屬部分，以免操作二氧化碳滅火器噴射時候發生凍傷（二氧化碳氣化吸熱，因此會造成筒體溫度驟降）。二氧化碳適合用於貴重圖書室，無塵車間、機房，裝置房，配電房。3、水基型滅火器：適用於固體、液體火災。不適用於帶電類火災。一般可以使用於廚房，紡織物編織物較多的場所，例如。水基型滅火器有降溫浸透的功能，對於深位固體火災的滅火能力優於ABC乾粉滅火器。4、金屬D型滅火器:適用於金屬類的火災，對活潑性金屬火災進行有效控制。D類滅火器對金屬類火災可以做到最大程度的悶熄。ABC乾粉滅火器不適用於金屬類固體火災，其中的滅火劑無機鹽無法對金屬類火災做到化學抑制。