過期了的話最好就別喝了。因為茶葉過期了，就會慢慢溼潤，產生很多黴菌，裡面的成分就會改變，營養價值也流失了。如果把過期的茶葉進行沖泡，浸泡在水裡，溫度下降之後，細菌就會腐蝕泡爛了的茶葉，產生微生物，對人體的健康存在威脅。所以，過期的茶葉最好就不要喝。

　　茶葉的保質期

　　茶葉也是有保質期的，不過與茶葉的品種有關係，不同品種的茶葉，它的保質期是不相同的。影響茶葉品質的主要因素有光線，溫度和溼度。如果儲存的方法正確，能消除或者降低這些因素，這樣的話茶葉就可以長時間的保質。但是普通的茶葉，還是新鮮的好點。例如綠茶，在正常的溫度下存放，一般保質期是一年。比如武夷巖的茶葉，存放時間長了，反而滋味甘厚，香氣濃郁。還有云南的普洱茶，少數民族的磚茶，有十年到二十年的保質期。很多品種的茶葉，只要正確存放好，不但不會變質過期，甚至還可以提高茶葉的品質。

　　怎樣判斷茶葉的保質期

　　發黴，或者出現變味，茶湯色變暗色、褐色，茶水的濃度和鮮度變淡。另外，就是看茶葉包裝上的保質期。如果是散裝茶葉的話，要儘量在18個月之內飲完。

　　過期茶葉的用處

　　1：除溼除臭。把過期的茶葉放一點在容器裡面，放在抽屜或者冰箱裡，可以幫助吸收溼氣，去除異味，還會散發淡淡的茶香。

　　2：肥料。把過期的茶葉泡開，再倒到植物花盆中，可以促進植物生長，是一種簡單而且省錢的肥料。

　　3：製作枕頭或者香包。如果有過多的過期茶葉，可以用茶葉製作枕頭，如果比較少，可以做成香包，隨處聞到茶香。

有些茶葉本身比較乾燥，還經常會放在相對較潮溼的茶桌上，很容易吸水受潮，這種茶葉變質會比較快，若是超過了保質期，茶葉受潮後水分活度值升高，黴菌和蟲卵就會吸收茶葉中的水分進而分解和食用食物中的養分。此時茶葉裡會含有大量對人體有害的物質，所以不能再喝。

變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是不適合再用來做茶葉蛋的。而且優質茶泡好後若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質，這樣的茶亦不可再飲用。