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一、
鳳梨即菠蘿,不能與鳳梨同吃的食物有蘿蔔、雞蛋、牛奶。
一、鳳梨不能和蘿蔔一起吃
鳳梨中富含大量的維生素C,而蘿蔔含有維生素C酵酶,同吃會破壞食物中維生素C,且會抑制甲狀腺功能,誘發甲狀腺腫。
二、鳳梨不能和雞蛋一起吃
鳳梨它含有大量的果酸,雞蛋中卻富含蛋白質,果酸會讓蛋白質凝固,影響其吸收消化,影響健康。
三、鳳梨不能和牛奶一起吃
與雞蛋相似,牛奶也是含有大量蛋白質的食物,鳳梨中的果酸依舊會使蛋白質凝固,影響吸收消化。
二、擴充套件資料
菠蘿(學名:Ananas comosus),是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來(ông-lâi),新馬一帶稱為黃梨,大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種,嶺南四大名果之一。
菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,16世紀從巴西傳入中國。 已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成,花通常不結實,宿存的花被裂片圍成一空腔,腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌,可供織物、制繩、結網和造紙。
鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。市場上,鳳梨與菠蘿為不同品種水果:菠蘿削皮後有“內刺”需要剔除;而鳳梨削掉外皮後沒有“內刺”,不需要刀劃出一道道溝。
1、與雞蛋不能同吃
雞蛋含有大量的蛋白質,菠蘿則含有豐富的果酸,果酸可以使蛋白質凝固,從而影響蛋白質的消化吸收。因此雞蛋和菠蘿同時食用,對健康不利。
2、與蘿蔔不能同吃
菠蘿的維生素C含量十分豐富,而蘿蔔含有維生素C酵酶,會破壞食物中的維生素C。兩者一同食用,不僅會破壞菠蘿的維生素C,降低其營養價值,而且還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸,這兩種物質都具有很強的抑制甲狀腺功能的作用,會誘發甲狀腺腫。