香辣扁蟹簡單做法

1.

蟹用水一定要清洗乾淨，然後去掉內臟，用到斬成四塊左右 我家一會都是這樣，這個看你們自己的

2.

切好的蟹放在準備好的生粉上面，均勻的裹上澱粉，然後用手抖一下 這樣避免某些地方澱粉太多不均勻

3.

全部裹好放在盤子裡

4.

鍋內上油，燒至七成熱的時候放入螃蟹，炸制蟹身紅亮

5.

撈出瀝油備用

6.

蔥薑蒜切末備用

7.

鍋內上油，放入切好的蔥薑蒜爆香

8.

在放入辣椒醬繼續爆香

9.

倒入炸好的螃蟹塊快速翻炒均勻

10.

加入適當的料酒

11.

再加入小半勺生抽翻炒均勻

12.

再放入一小勺鹽

13.

適量雞粉炒均勻

14.

再加入少許開水，大火燒開後轉小火繼續燒

15.

湯汁快收干時放入蔥花炒勻即可出鍋

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喜歡香辣的朋友一定試試，保證喜歡

小貼士

ps:內臟一定要清除掉哦 不能吃辣椒的朋友可以少放