藥膳雞腳功效：補氣養血，滋潤明目，頭暈頭眩，增加面板彈性。藥膳雞腳補氣血，頭暈、氣色不好、用於月經不調、經多。 藥膳雞腳的雞肉味甘微溫，能溫中健脾； 當歸、黃芪益氣養血，又去雞腳之羶氣。藥入肉中，以食代藥，在品嚐美味佳餚中治病健身，不能不說是中華藥膳的一大特色。在雞湯中加入中藥材的“藥膳雞湯”，不但很補，還能起到食療的作用。另外，對於白領、青年女性等人群，還可以透過“藥膳雞湯”來達到抗疲勞、養顏美容的作用。患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時不敢喝雞湯，害怕雞湯導致症狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進補時，可以在雞湯裡配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，藥膳雞腳可以起到軟化血管、降脂保健的作用。

喝湯是一種很好很健康的養生方式，經過長時間熬製的湯不僅味道鮮美，並且還含有大量的營養，而且湯的做法也往往比較簡單，我們自己在家就能熬製出美味又營養的湯來。

藥膳雞腳湯具有很好的補血養氣的功效，因此在月經期間的女性可以多喝這種湯來調理自己的身體;藥膳雞腳湯也能夠軟化血管、降脂保健，可以幫助促進人體的血液迴圈和脂肪分解，三高人群可以多喝這種湯;藥膳雞腳湯還可以滋潤明目，平時多喝這種湯可以有效的保護我們的視力，預防近視;同時藥膳雞腳湯能夠增加我們面板的彈性，使肌膚變得飽滿光滑，具有美容養顏的功效。

先把雞腳洗乾淨，減去指甲，然後洗乾淨黃豆、紅棗和桂圓，用水再泡一下;接著把當歸，北芪，杜仲和川穹清洗乾淨，將北芪剪成三段;然後在鍋中加入清水，放入雞爪、料酒和姜塊，將雞爪中的血水都熬煮出來;把雞爪撈出來清洗乾淨，再和其它所有材料一起放入湯鍋裡，加入適量清水;在燒開後轉小火熬製兩小時，就可以出鍋了。

喝湯是一種十分健康的飲食習慣，藥膳雞腳湯的做法十分簡單，營養價值卻十分高，因此我們不妨都在家動手嘗試製作一下這種湯，可以讓我們的家人和自己在品嚐美食的同時，又帶來了健康。

健康養生，從動手開始。