只吃水果不吃飯是不能減肥的水果含有豐富的膳食纖維，的確有減肥效果。可是，同時大多數水果的糖分很高，即果糖，例如葡萄、西瓜、香蕉等。更何況，相對於同等熱量的澱粉類食物來說，果糖的吸收率大，到了體內進入肝臟，非常容易轉化成脂肪，既不利於減肥又很快就會感覺到飢餓。水果雖說富含糖分、維生素、礦物質和膳食纖維等，在減肥的同時也為人體補充了很多營養物質。可是，水果同時也缺乏脂肪、蛋白質和脂溶性維生素，若單單隻靠水果來解決正餐，是遠遠達不到營養膳食的標準的。營養膳食不達標，別說減肥了，對自身健康也是很有影響的。長期用水果當正餐，肯定會引起蛋白質和鐵的攝入不足，從而引起貧血、營養不良、免疫功能降低等現象。營養不良也是會導致肥胖的。有些人的肥胖可能是因為缺乏一些“微量營養素”所致。要用水果減肥法要注意一下事項1、每日吸收的熱量不得低於800-1000 Kcal一天2、只吃水果的話，蛋白質的攝取會不足，所以每天可以喝點牛奶補充。2、不要只吃一種水果，否則營養會不夠平均。3、不要吃罐頭水果，水果進行加工，會讓維他命C大量流失，纖維質減少，降低減肥功效。加上罐頭水果多數用糖水浸著，卡路里會相對的提高。減肥，並不是說不吃飯就可以。不吃飯會讓我們的身體虧損，所以，要想減肥是指不要過多的攝入高脂肪高能量的食物。但是必須是在保證自身營養的前提之下。我們必須有一個好的身體，才是可以進行減肥的，這樣才是最健康最有效的做法。