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  • 1 # 使用者5916393697425

    一到兩個禮拜。

    度數最好低一點,不用泡太長時間,花青素全融了就可以了。要是能直接用藍莓釀酒就更好了。

    直接用白酒泡也不是不行,但是以白酒的度數喝起來口感會大打折扣,而且會破壞藍莓的香味,但是要是嫌釀酒麻煩就直接泡吧.做藍莓酒很容易,吧藍莓全部搗碎,然後加一點超市買的袋裝酵母,攪拌均勻後放在瓶子裡,注意全過程不能有雜菌,所以容器要提前消毒,藍莓要洗乾淨。發酵的前兩天蓋子半開,為酵母菌提供氧氣使之繁殖,幾天之後氣泡量減少,吧蓋子封好,時不時擰鬆點放氣,就可以了,發酵時間可以自己定,只要別成醋就行。

    藍莓泡酒要洗嗎

    需要。

    由於現代種植業病害蟲厲害,種植過程中使用了大量的農藥,因此,在清洗時,一定避免農藥殘留,清洗完後,去除掉果梗,將果實破碎入發酵容器中。

    藍莓酒的製作方法

    1.選擇充分成熟、色澤鮮豔、無病和無黴爛的野生藍莓果實為原料;

    2.去掉雜質並沖洗乾淨表面的泥土;

    3.將藍莓果實對切成小丁;

    4.將準備好的酒瓶刷洗乾淨,晾乾,並用高度白酒擦拭一下酒瓶內壁,起到一定的消毒作用,然後將切好的藍莓丁倒入酒瓶中,一層藍莓丁、一層冰糖(一層藍莓一層冰糖,最後用冰糖把藍莓封住)

    5.放置室溫環境大概2周後的藍莓,上面的冰糖幾乎全部融化;出了很多汁液,但此時只能算是藍莓果汁,喝起來酸酸甜甜,還沒發酵好不能算是酒,發酵好的藍莓酒,喝起來有酒香,細品起來有濃濃的酸甜感覺的果香;

    6.將準備好的濾網用白酒浸泡消毒處理;

    7.過濾掉上面的藍莓皮;

    8.放入瓶子密封儲存即可;

    9.釀好的藍莓酒特別好喝,回味有很濃的果香,顏色也特別漂亮是很濃的深紫色。

    藍莓酒一天喝多少

    藍莓酒一般採用野生的藍莓為原料,經過多道工序精釀而成的,營養豐富而且又健康養生,其口感醇厚,酒香清新,醇和綿軟,果香濃郁。優質的藍莓酒中含有著豐富的鐵,可以起到補血的作用,使女性臉色紅潤;孕期女性體內脂肪含量會大增,產後喝一些藍莓酒對身材的恢復很有幫助。喝酒要適量,女性喝藍莓酒一天喝一小杯(大約 50毫升)是比較好。

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