腰子當然可以和洋蔥一起炒啊！很家常的一道菜，炒腰花是一道美味菜餚。 用洋蔥來炒豬腰，不僅口感香嫩，而且還可以除去豬腰的異味。
主料：小洋蔥 (2個)，豬腰 (2個)，青椒 (一個)，洋蔥(一個)，木耳 (10朵)。
輔料：蔥薑蒜 (適量)，澱粉 (適量)
做法：
1.準備好所有的食材。
2.木耳用清水泡發備用，把青椒和洋蔥切成條狀。
3.豬腰洗淨去掉上面的筋膜再刨成兩半。
4.把豬腰上面的騷筋去除乾淨，然後把豬腰翻面在上面滑均勻的橫條，再豎切成小條成為腰花。
5.腰花放入碗中加入鹽，料酒，胡椒粉，糖，澱粉抓拌均勻。醃拌10分鐘後，把豬腰用流水沖洗乾淨。
6.瀝乾水分後再加入糖，料酒，生抽，胡椒粉，澱粉抓拌均勻備用。
7.炒鍋到油燒熱倒入腰花翻炒，炒至腰花變色堅挺盛出備用。
8.原鍋洗淨倒入油爆香蔥薑蒜，倒入洋蔥絲翻炒，加入醬油，在加入糖和鹽翻炒均勻。
9.加入青椒，木耳和炒過的腰花繼續翻炒片刻。淋入少許水澱粉。
10.在淋入少許香油翻炒均勻關火。
小竅門：
1·買回來的豬腰先把上面的一層白膜撕掉，再洗淨刨開成兩半。
2·可用鋒利的水果刀來去掉上面的騷筋，會很方便順手。
3·去掉騷筋後翻面，在上面滑上均勻的橫條，不要滑到底，豬腰的三分之一處就好，如果不容易掌握可墊根筷子幫助。
4·切好的腰花要先用糖，鹽，胡椒粉，料酒，澱粉抓拌一下醃製10分鐘，然後沖洗乾淨，瀝乾水分後再次用調味料拌均勻，這樣處理的腰花會除掉腰臊味，口感很好。
5·腰花炒至時間不能太長，所以為了保證腰花嫩滑的口感，要先把腰花過油變色堅挺即可撈出。然後再和其它配料同炒，這樣要花口感才鮮嫩。
6·炒過腰花的油。要倒掉不用，再次加新油炒至配菜，這樣也能使成菜無異味，口感更鮮美。
腰子當然可以和洋蔥一起炒啊！很家常的一道菜，炒腰花是一道美味菜餚。 用洋蔥來炒豬腰，不僅口感香嫩，而且還可以除去豬腰的異味。
主料：小洋蔥 (2個)，豬腰 (2個)，青椒 (一個)，洋蔥(一個)，木耳 (10朵)。
輔料：蔥薑蒜 (適量)，澱粉 (適量)
做法：
1.準備好所有的食材。
2.木耳用清水泡發備用，把青椒和洋蔥切成條狀。
3.豬腰洗淨去掉上面的筋膜再刨成兩半。
4.把豬腰上面的騷筋去除乾淨，然後把豬腰翻面在上面滑均勻的橫條，再豎切成小條成為腰花。
5.腰花放入碗中加入鹽，料酒，胡椒粉，糖，澱粉抓拌均勻。醃拌10分鐘後，把豬腰用流水沖洗乾淨。
6.瀝乾水分後再加入糖，料酒，生抽，胡椒粉，澱粉抓拌均勻備用。
7.炒鍋到油燒熱倒入腰花翻炒，炒至腰花變色堅挺盛出備用。
8.原鍋洗淨倒入油爆香蔥薑蒜，倒入洋蔥絲翻炒，加入醬油，在加入糖和鹽翻炒均勻。
9.加入青椒，木耳和炒過的腰花繼續翻炒片刻。淋入少許水澱粉。
10.在淋入少許香油翻炒均勻關火。
小竅門：
1·買回來的豬腰先把上面的一層白膜撕掉，再洗淨刨開成兩半。
2·可用鋒利的水果刀來去掉上面的騷筋，會很方便順手。
3·去掉騷筋後翻面，在上面滑上均勻的橫條，不要滑到底，豬腰的三分之一處就好，如果不容易掌握可墊根筷子幫助。
4·切好的腰花要先用糖，鹽，胡椒粉，料酒，澱粉抓拌一下醃製10分鐘，然後沖洗乾淨，瀝乾水分後再次用調味料拌均勻，這樣處理的腰花會除掉腰臊味，口感很好。
5·腰花炒至時間不能太長，所以為了保證腰花嫩滑的口感，要先把腰花過油變色堅挺即可撈出。然後再和其它配料同炒，這樣要花口感才鮮嫩。
6·炒過腰花的油。要倒掉不用，再次加新油炒至配菜，這樣也能使成菜無異味，口感更鮮美。