西洋參早晚都是能吃。涼性，歸心，肺，胃，腎經。功效：補氣滋陰，清火生津，清肺止咳毒性：無副作用：主治氣虛陰虧火旺，咳喘痰多，咳血，口燥咽乾。忌：中陽虛衰，寒溼中阻，溼熱鬱火者慎服，胃有寒溼者忌服。配伍：不宜與藜蘆同用。食用方法：可以直接泡水喝，或者煮湯時，湯熟了放一些進去。

西洋參早晚都是能吃。

涼性，歸心，肺，胃，腎經。功效：補氣滋陰，清火生津，清肺止咳毒性；

無副作用：主治氣虛陰虧火旺，咳喘痰多，咳血，口燥咽乾。

忌：中陽虛衰，寒溼中阻，溼熱鬱火者慎服，胃有寒溼者忌服。配伍：不宜與藜蘆同用。

食用方法：可以直接泡水喝，或者煮湯時，湯熟了放一些進去。

常備用法：

1、泡茶：將人參切為薄片，放入杯中，每次1～2克，衝入沸水，

而後蓋上杯蓋泡5分鐘左右，作茶飲用，直至藥味消失，而後將人參渣嚼食。

2、衝粉：將人參烘乾研末，每次1～2克，如上法服食，或吞服，以溫開水送下。

此二法適用於氣虛諸證。

3、含化：將人參切為極細薄片，每日分數次放入口中，緩緩噙化嚥下。

此方法適用於久病體虛、脾虛倦怠和口燥咽乾者。

4、煮粥：將人參3克切片後加水燉開，去渣取汁，加大米、清水適量，煮為稀粥，

待熱時調入適量蜂蜜或白糖服食，嚼食人參。

5、燉雞：取母雞(烏骨雞為佳)1只，去毛雜後將人參5～10克切片放入雞腹中，縫合肚口放砂。