1、保護血管

西洋參能夠有效的保護心血管系統，直接將西洋參用開水進行沖泡服用能夠治療一些如心律失常、冠心病等心血管方面的疾病。

2、調節血糖

西洋參具有很好的降低血糖和調節胰島素分泌的作用，糖尿病患者將西洋參泡水喝可以很好的平衡身體內的血糖。

3、消除疲勞

西洋參中含有的皂苷能夠增強中樞神經，於凝神靜氣、消除疲憊及增強記憶都很好，如果出現了心煩意亂、睡眠質量不佳以及記憶力減退或老年痴呆也可適量服用。

4、增強免疫

西洋參能夠有效的提高身體的免疫力，所含有的一些物質能夠有效的促進身體中血清蛋白的合成，同時對於器官蛋白以及骨髓蛋白的合成甘都具有很好的促進作用。

5、滋陰降火

西洋參屬於一種清涼參，服用之後對身體能夠很好滋陰降火的作用，所以西洋參非常的適合在夏天服用，同時還能預防和治療便秘的情況。

6、養護血液

西洋參能夠降低血液的凝固性、抑制血小板的凝固，有效的促進體內紅血球的生長，能夠減少身體患有血液疾病的可能。

擴充套件資料：

泡水喝的禁忌：

1、西洋參不能和蘿蔔一起服用，因為西洋參是補氣而白蘿蔔是洩氣的，兩種食物一起服用，容易造成過敏反應甚至中毒。

2、有的人服西洋參後會出現體溫下降、腹瀉、食慾不振、及過敏反應，如上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，這種情況應立即停藥，若無法自行消退，要及時去醫院。

3、西洋參屬於涼藥，宜補氣養陰，如咳嗽有痰、有水腫等狀態時應避免服用，會加重病情。

4、寒性體質的人群服用一定要謹慎，因為西洋參性涼。容易對身體造成副作用，甚至可能出現嘔吐以及腹瀉的情況。