經常吃夜宵對健康不利，不太建議大家吃夜宵。
擴充套件資料：
夜宵背後的健康隱患
第一，誘發消化道疾病。張丁說，夜宵常吃烤串、烤魚、海鮮等，加上過度飲酒、暴飲暴食，會增加胃腸道負擔，甚至可能引起急性胰腺炎。日本醫學家粟田英男發現，胃黏膜上皮細胞大約2~3天就要更新一次，這一過程是在夜間進行，太晚進餐影響黏膜修復。
第二，與某些癌症相關。今年3月，香港中文大學與荷蘭烏特勒支大學聯合研究發現，晚上10點~12點、0點~2點、2點~4點進食的女性，乳腺癌風險分別增加80%、120%、90%。夜間進食（每週至少一次在晚上10點後吃東西）長達20年或以上的女性，乳腺癌風險增加128%。據科學家分析，深夜進食可能影響胰島素、褪黑激素、皮質醇激素的分泌，從而產生與乳腺癌高度相關的代謝問題。張丁說，尤其是燒烤類夜宵，可能含苯並芘類致癌物質，偶爾吃一兩次不至於產生太大的危害，但經常吃就會增加患癌風險。
第三，影響代謝功能。北京電力醫院營養科主任崔軍說，晚上機體新陳代謝下降，熱量消耗減少，吃夜宵容易導致肥胖。美國賓夕法尼亞大學佩雷爾曼醫學院最新研究顯示，與晚上7點前吃晚餐相比，晚上11點吃夜宵會讓身體儲存更多脂肪，導致空腹血糖、胰島素、膽固醇、甘油三酯水平上升，增加患糖尿病和心臟病的風險。
第四，影響神經功能。美國加州大學研究發現，深夜吃東西不利大腦健康，有損記憶力。張廣煥說，中醫認為，“胃不和，則寐難安”。體內各器官為了消化吸收食物而“加班工作”，作為“司令官”的大腦也得不到休息，興奮度增強，易引起失眠。
夜宵的“黃金吃法”
張丁指出，不太建議大家吃夜宵，如果晚上餓了，適度補充能量即可，不要當作正餐來吃。如果非要吃夜宵，需要注意膳食平衡，把握好三大原則。
經常吃夜宵對健康不利，不太建議大家吃夜宵。
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夜宵背後的健康隱患
第一，誘發消化道疾病。張丁說，夜宵常吃烤串、烤魚、海鮮等，加上過度飲酒、暴飲暴食，會增加胃腸道負擔，甚至可能引起急性胰腺炎。日本醫學家粟田英男發現，胃黏膜上皮細胞大約2~3天就要更新一次，這一過程是在夜間進行，太晚進餐影響黏膜修復。
第二，與某些癌症相關。今年3月，香港中文大學與荷蘭烏特勒支大學聯合研究發現，晚上10點~12點、0點~2點、2點~4點進食的女性，乳腺癌風險分別增加80%、120%、90%。夜間進食（每週至少一次在晚上10點後吃東西）長達20年或以上的女性，乳腺癌風險增加128%。據科學家分析，深夜進食可能影響胰島素、褪黑激素、皮質醇激素的分泌，從而產生與乳腺癌高度相關的代謝問題。張丁說，尤其是燒烤類夜宵，可能含苯並芘類致癌物質，偶爾吃一兩次不至於產生太大的危害，但經常吃就會增加患癌風險。
第三，影響代謝功能。北京電力醫院營養科主任崔軍說，晚上機體新陳代謝下降，熱量消耗減少，吃夜宵容易導致肥胖。美國賓夕法尼亞大學佩雷爾曼醫學院最新研究顯示，與晚上7點前吃晚餐相比，晚上11點吃夜宵會讓身體儲存更多脂肪，導致空腹血糖、胰島素、膽固醇、甘油三酯水平上升，增加患糖尿病和心臟病的風險。
第四，影響神經功能。美國加州大學研究發現，深夜吃東西不利大腦健康，有損記憶力。張廣煥說，中醫認為，“胃不和，則寐難安”。體內各器官為了消化吸收食物而“加班工作”，作為“司令官”的大腦也得不到休息，興奮度增強，易引起失眠。
夜宵的“黃金吃法”
張丁指出，不太建議大家吃夜宵，如果晚上餓了，適度補充能量即可，不要當作正餐來吃。如果非要吃夜宵，需要注意膳食平衡，把握好三大原則。