一、動脈硬化者。因為西洋參中的蛋白因子能抑制脂肪分解，從而會加重血管壁上脂肪的沉積，故血管硬化、冠心病、脈管炎等病人要忌服。另，高血壓患者多因肝陽上亢，服用西洋參很易加重“肝陽肝火”的症狀，使肝陽愈亢，肝火愈旺。

二、血黏度增高者。其病情相當於中醫的“瘀血”症，因為西洋參有促進紅血球生長的作用，而紅血球增多後，會使血黏度更高，有礙病情好轉。

三、胃病患者。據研究表明，不少的胃病是由於感染了幽門螺旋桿菌，而西洋參中的某種有效成分對這種病菌能起保護作用，影響治胃藥物的殺滅效果。

四、肝膽炎病人。中醫認為，急性肝炎、膽囊炎、膽結石患者均為溼熱旺盛，服食西洋參會助溼熱，使病情加重。

五、浮腫病人。西洋參中有種成分有抗利尿作用，因而浮腫病人在治療期間不要隨意服用西洋參，以免延誤治病。

擴充套件資料：

適合服用西洋參的人

1、有失眠、煩躁、記憶力衰退的人和工作壓力大的上班白領。由於西洋參可以提高記憶力，減輕由於腦部缺血缺氧導致的頭暈，有助於在工作中提神醒腦和集中注意力，所以建議“上班族”泡茶時可以考慮放幾片西洋參片。

2、氣虛少言或經常性體力勞動者：氣虛者容易疲憊乏力，經常性體力勞動者容易出汗，出汗則容易造成身體虧虛，西洋參可以提高運動功能，調節腎上腺素的分泌。

針對這些症狀，氣虛少言或經常性體力勞動者可以嘗試取適量西洋參，大棗適量，加入適量瘦肉和水放入燉盅，加蓋隔水燉2小時後食用，有助於緩解體力勞動後的痠痛和不適感。

3、有吸菸習慣的人士或者從事銷售和教師等經常使用喉嚨的人以及慢性咽喉炎患者：其實西洋參有潤肺的作用，西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、胃經。能補肺降火、生津。

4、如果患有慢性胃炎的女性：西洋參可以促進女性消化，對緩解慢性胃炎以及腸胃功能衰弱等疾患有很好的療效。可以透過食療的方式治療女性的慢性胃炎，燉湯時加入適量的西洋參，不僅可以為湯水增香，還可以緩解胃部炎症，促進消化。