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  • 1 # 趣聞每日

    可以,看一下下面的食譜

    山藥蒸鯽魚

    材料

    主料:鯽魚350克,山藥100克, 調料:大蔥10克,子姜10克,鹽2克,味精1克

    做法1.鯽魚去鱗及腸雜,洗淨,用料酒、鹽醃15分鐘。

    2.山藥去皮、切片,鋪於碗底,把鯽魚置上,加蔥段、薑片、鹽、味精、少許水,上屜蒸30分鐘。

    小訣竅:

    健康提示: 1.補虛益腎,利水消腫。

    2.適用於腎虛體弱、腎炎、遺尿、遺精、尿頻不利、水腫、帶下等。

    食物相剋:

    鯽魚:鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

    山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。

    山藥海帶鯽魚湯

    材料

    藥材山藥25克調味料鹽、糖、米酒各適量食材海帶200克、鯽魚1尾、豬蹄1只、花生150克、豆腐乾2塊、蔥1根、姜3片

    做法1、豆腐乾切絲備用;蔥切段備用;海帶、豬蹄及豆腐絲分別炒過。

    2、用油先爆香蔥、姜,再放入鯽魚煎至兩面呈金黃色,備用。

    3、山藥、海帶、豬蹄、花生、豆腐乾絲加適量水先燉煮1小時,再放入鯽魚燉煮半小時。

    4、最後加入調味料即可食用。

    藥材與食材功效

    藥材

    山藥所含皂苷,是激素的前驅物,故關於山藥“補腎促發育”之說有一定根據;另一重要成分為多巴胺,具有擴張血管並促進胸部乳腺發育的功能。

    食材:

    1、海帶所含的含氮物質,大部分為蛋白質,小部分為生物鹼,此外還含有碘、胡蘿蔔素、、、昆布素等,有豐胸作用。

    2、豬蹄具有補血通乳、解毒及柔潤肌膚的功效。現代藥理研究則證實,豬蹄含有豐富的膠原蛋白,是一種水溶性高分子化合物,不但有很好的黏著效能,也有很強的膠化效能,故對面板保溼防皺及胸部海綿體發育有很大的幫助。

    3、鯽魚可調中益五臟。

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