水果大家都知道是很有營養的，不僅含有豐富的維生素，味道也是非常不錯的。水果中有硬的水果也有軟的水果，所以有人就會將硬一些的水果用水煮一遍。今天就來說一說這煮水果的一些事。

確實會損失一部分營養。要知道有很多的營養物質都是水溶性的，就像是一些維生素都會溶於水，維生素在溶於水後是不會被身體所吸收的。水果中還會有一些有助於身體健康的酶類營養物質，而酶容易在高溫下分解而失去作用。所以如果沒有特殊情況的話，我還是建議大家吃生的新鮮的水果。

像一些牙口不好的老人或者胃腸不好的人，直接食用水果可能會不好消化。煮過後的水果，確實可以減輕腸胃的負擔，纖維被煮之後也會變得易吸收。而且一些水果是有寒性的，吃多了是會鬧肚子的，所以用水煮一下也會改善很多。

我可以給大家推薦兩個:

第一個要說的就是梨。梨就是很適合水煮的，估計到了秋冬季空氣就變得乾燥起來，這時候用冰糖煮點梨，又好喝解渴又能化痰去火。

第二個是香蕉。水煮香蕉就不太好了，但是用奶煮香蕉就是另有一番風味了。香蕉可以幫助消化和通便，牛奶煮香蕉還可以排溼氣，補鈣。適合大多數人來食用。

需要注意的是煮水果時，不要過於追求甜度而放入過多的糖，攝入過多的糖分也是很不健康的。