這位朋友的問題很有靈性，說明您是願意吃水果的，而是在吃水果的時間遇到了困惑。熟吃水果的問題以前就被人提起過。那麼今天就全方位的為您答疑解惑。

說道水果，首先要說一下水果的營養價值。水果是維持我們健康飲食結構中不可或缺的一部分。新版《中國居民膳食指南》中明確提出每人每天至少應該吃200~350克新鮮水果。它們為我們提供著豐富的維生素和礦物質，以及植物化學物質。五顏六色的水果通常含有豐富的花青素，具有提高免疫力和抗癌的作用。

既然這麼好，那我們可以吃了吧。先別急，說到熟吃就一定要先說生吃。其實生吃水果對大多數人來說是最好的，因為營養素保留的最為完整。所以一般情況下建議生吃水果。

當然，您能提出這個問題，肯定是有原因的。可能目前情況生吃有些困難。那麼熟吃水果當然也是可以的。但要注意一些問題，比如烹調時忌諱高溫，因為很多維生素在高溫環境中是不穩定的，極容易遭到破壞和損失。拔絲蘋果、拔絲香蕉什麼的就免了吧。可以採取清蒸和水煮兩種方法。

另外，在水煮的時候一定要連湯水一起喝掉，因為水果中的維生素C豐富，但它又是水溶性的，所以大量的營養物質會在烹調過程中轉移到湯裡。

最後，還要提醒您一下。即便是牙口不好的小孩或老人不方便生吃水果，也不要用果汁代替水果。因為市面上賣的果汁絕大多數都不是純汁，還會新增大量食品新增劑。鮮榨果汁雖然好一些但丟失了很多膳食纖維，如果不能現榨現喝，暴漏在空氣中也會讓營養大打折扣。

所以，您並不要為生吃和熟吃而煩惱，只要注意烹調方式和食用方法這些技巧，一樣可以獲取您應得的營養和健康。