一、 蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：　　大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、捲心菜、龍鬚菜、番茄（西紅柿）、苤藍蒜黃、甘藍菜、萵筍、蓋菜、生菜、冬瓜、萵筍葉、綠豆芽、西葫蘆、黃瓜、茴香、雞毛菜、雪裡紅、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、絲瓜。　　二、 含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大蔥、菜椒、冬筍、韭菜薹、小蔥、紫水蘿蔔、尖辣椒、茭白、蒜苗、青蘿蔔、長辣椒、毛筍、香菜、洋蔥、黃豆芽、香椿、刀豆、胡蘿蔔。　　水果、蔬菜含糖量列表如下：　　1％：南瓜 紫菜 生菜　　2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黃、窩筍、黃瓜西紅柿、西葫蘆、冬瓜、菜瓜 茴香、卷白菜。　　3％：大白菜、黃韭、鮮雪裡紅、茄子、小紅蘿蔔、角瓜、瓠子、鮮蘑菇、豌豆苗酸菜 塌棵菜　　4％：洋白菜、韭菜、綠豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆莢 茭白春筍 油菜 空心菜 臭豆腐。　　5％：絲瓜、小蔥、金花菜、青椒、青蒜、青梅 醬豆腐 韭菜花。　　6％：白蘿蔔、青水蘿蔔、心青、大蔥、韭菜薹、冬筍、草梅 桃 枇杷豆腐乾 黃豆芽　　7％：香椿、香菜、毛豆、黃桃子、黃胡蘿蔔。　　8％：生薑、洋蔥頭、紅胡蘿蔔 櫻桃 檸檬　　9％：橙子、波蘿、李子、蓮蓬 榨菜 蒜苗　　10％：葡萄、杏　　11％：柿子、沙果　　12％：梨子、桔子 豌豆 橄欖　　13％：柚子、蘋果　　14％：荔枝 山藥　　15％：蘋果　　16％：土豆　　17％：石榴　　20％：香蕉、藕　　22％：紅果　　85％：粉條　　吃水果要有選擇性　　1、選擇含糖量少但富含膳食纖維的水果，如草莓、櫻桃、西瓜等。　　2、選擇富含果膠的水果，如菠蘿、楊梅、櫻桃等。　　3、儘量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰島B細胞負擔。　　4、選吃新鮮水果，不吃含糖分高的水果罐頭。　　5、儘量少喝或不喝果汁，因為果汁中膳食纖維較少。