梅菜乾肉包主料中筋麵粉500g 酵母5g 水250g 糖10g 醬油適量 姜適量 梅里肉適量 大蔥適量 梅菜乾適量 梅菜乾肉包的做法步驟1. 先用160g溫水把酵母化開，然後加入10g綿白糖，或者糖粉，化好了，倒入麵粉中，用筷子攪拌一下，然後啟動麵包機“揉麵”程式，如果沒有面包機的，就用手吧，然後再慢慢倒入適量的清水。2. 揉成光滑麵糰就好，我的麵包機揉了10分鐘，然後把揉麵程式關掉，啟動“發酵”功能，進行發酵，我設定了45分鐘。發酵過程，我們可以準備包子餡。3. 梅菜乾我是早上就開始用開水泡的，泡到下午。。先用清水反覆洗乾淨，然後再用開水泡。4. 肉我是買好了，直接讓肉鋪老闆直接用幫我絞碎了帶回來的，然後蔥姜我直接切好丟料理機絞碎，然後再跟糜肉一起拌均勻。5. 肉和蔥姜拌均勻，放一邊備用6. 肉和蔥姜拌均勻，放一邊備用7. 用刀剁一下8. 油鍋熱了以後，倒入肉的混合物。油要多放一點，梅菜乾很吃油的。9. 炒變色了以後，加入醬油，加入兩勺糖10. 倒入梅菜乾，繼續炒。。。。11. 炒呀。。炒呀。。。12. 最後加適量鹽即可13. 出鍋備用14. 這是給小寶寶做的胡蘿蔔肉餡。胡蘿蔔用料理機打碎，跟糜肉攪拌均勻，然後加入適量油，和鹽即可。15. 面發好了16. 取出搓成長條17. 分成小等份18. 可以一下子擀十幾個圈片，然後一起包，這樣比較快。19. 包好了，醒15分鐘，然後蒸鍋燒開水以後，放入包子，大火蒸15分鐘左右，關火悶3分鐘再開啟蓋子，不然包子會塌皮。20. 胡蘿蔔肉餡21. 白胖胖嘟嘟的包子。。好吃聽不下來