能吃。堅果都富含有單不飽和脂肪酸，所以對於高血脂的調節有著良好效果。堅果類含有的不飽和脂肪酸和較多的礦物質和維生素E正是高血脂者身體最想要的東西,反而是米和麵使人的血脂遲遲不能降下來。堅果，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。吃堅果能降低心血管疾病、高血壓、女性結腸癌等疾病的風險。這主要與其富含對心血管健康有益的不飽和脂肪酸有關。一般來說，堅果中的脂肪含量佔總重的46%～76%，這其中不飽和脂肪酸佔90%左右。脂肪酸的飽和程度，取決於其分子中的不飽和碳鍵（C=C）的數目。這類碳鍵具有結構不穩定的特徵，從宏觀上看，就意味著油料的流動性越好，越不容易沉積在血管。除不飽和脂肪酸含量高外，堅果內的蛋白質、膳食纖維的含量也不低。前者是人體必不可少的營養物質，後者則是預防便秘的好幫手。此外，堅果普遍富含人體所需的微量營養物質。包括維生素E（抗氧化）和B族維生素（維持心臟、神經系統功能），以及鈣（強健骨骼）、鉀（維持血壓正常）等礦物質。

能吃。堅果都富含有單不飽和脂肪酸，所以對於高血脂的調節有著良好效果。 堅果類含有的不飽和脂肪酸和較多的礦物質和維生素E正是高血脂者身體最想要的東西,反而是米和麵使人的血脂遲遲不能降下來。 堅果，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。