心臟病人的飲食應注意少油、少鹽、少糖；多吃高纖維的蔬菜水果、多選擇全穀類食物、或未加工的豆類，如芥藍菜、空心菜、地瓜、芋頭、竹筍、蘆筍、蒟蒻、糙米、燕麥、全麥麵包、黃豆、紅豆、綠豆…等；多攝取維生素E，可以強化心肌，防止血凝塊的形成，減少膽固醇，如小麥胚芽、芝麻、橄欖油…等；宜少量多餐。 心臟病人，特別是中老年患者忌吃高糖食物，以免血糖升高使三酸甘油脂的合成增加，引發血脂升高，對心臟不利；忌吃太鹹；忌濃茶、咖啡；忌菸，因尼古丁會刺激腎上腺素，加快心跳，血管收縮，血壓升高，而誘發心臟病；忌高油脂食物，如：肥肉、培根、雞鴨皮、豬皮、魚皮、奶油…等；忌吃膽固醇含量高的食物，包括：動物內臟（腦、肝…等）、蛋黃、貝殼類及魚卵…等；忌暴飲暴食，過胖會誘發冠心病；忌劇烈與刺激的運動；忌發怒，情緒失控，會使交感神經興奮，血壓升高而引發心肌梗塞。 瘦牛肉中富含豐富的蛋白質，是心臟病患者攝取蛋白質的重要途徑之一，因此每日食用少量瘦牛肉對健康是有幫助的。

心臟病人的飲食應注意少油、少鹽、少糖；多吃高纖維的蔬菜水果、多選擇全穀類食物、或未加工的豆類，如芥藍菜、空心菜、地瓜、芋頭、竹筍、蘆筍、�X�m、糙米、燕麥、全麥麵包、黃豆、紅豆、綠豆…等；多攝取維生素E，可以強化心肌，防止血凝塊的形成，減少膽固醇，如小麥胚芽、芝麻、橄欖油…等；宜少量多餐。 心臟病人，特別是中老年患者忌吃高糖食物，以免血糖升高使三酸甘油脂的合成增加，引發血脂升高，對心臟不利；忌吃太鹹；忌濃茶、咖啡；忌菸，因尼古丁會刺激腎上腺素，加快心跳，血管收縮，血壓升高，而誘發心臟病；忌高油脂食物，如：肥肉、培根、雞鴨皮、豬皮、魚皮、奶油…等；忌吃膽固醇含量高的食物，包括：動物內臟（腦、肝…等）、蛋黃、貝殼類及魚卵…等；忌暴飲暴食，過胖會誘發冠心病；忌劇烈與刺激的運動；忌發怒，情緒失控，會使交感神經興奮，血壓升高而引發心肌梗塞。 瘦牛肉中富含豐富的蛋白質，是心臟病患者攝取蛋白質的重要途徑之一，因此每日食用少量瘦牛肉對健康是有幫助的。