食材主料土豆300g餃子皮300g輔料十三香1/4勺鹽3g小香蔥2棵雞精少許步驟1.土豆去皮洗淨；2.用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲；3.土豆絲放鹽水裡浸泡一會；4.浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水；5.焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥的太乾；6.切碎的土豆收入盆裡，放入十三香、小香蔥末、鹽；7.放入雞精拌勻；8.取一個餃子皮，放適量的餡料；9.包出餃子；10.包好的餃子；11.鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開後點少許涼水，再次煮沸後，即可撈出；12.吃的時候沾醋和油辣子，味道不錯。

步驟土豆水餃的做法步驟11.土豆去皮，洗淨土豆水餃的做法步驟22.把土豆擦成細絲，加鹽醃一下土豆水餃的做法步驟33.肉切小塊，用鹽，生抽，蔥花，食用油醃一下土豆水餃的做法步驟44.把土豆的水分捏出來土豆水餃的做法步驟55.把土豆剁碎土豆水餃的做法步驟66.韭菜洗淨，切碎土豆水餃的做法步驟77.把所有的材料放在一起土豆水餃的做法步驟88.把豬肉放上土豆水餃的做法步驟99.在加少量的鹽，生抽，雞精，食用油，攪拌均勻土豆水餃的做法步驟1010.把面切成小劑子，擀成麵皮子土豆水餃的做法步驟1111.包成餃子土豆水餃的做法步驟1212.開水鍋中煮熟就可以了