大麥茶是中國民間廣泛流傳的一種傳統清涼飲料，食用前，只需要用熱水沖泡2~3分鐘就可浸出濃郁的香茶。

在夏季，待大麥茶清泡冷涼後成為最佳的消暑飲料。大麥茶口感獨特，有著淡淡的清香味。最大的優點是沒有什麼副作用。

大麥茶具有平胃止渴，消渴除熱，化穀食之功，有利於食物消化，還能益顏色、寶五臟，和大麥的花語“消化酵母”無比匹配。這樣的茶老少皆宜，還特別適合經常在外就餐的白領，佐餐飲用能助消化，日常生活中飲能解渴

大麥茶是中國、日本、南韓等民間廣泛流傳的一種傳統清涼飲料，把大麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，聞之有一股濃濃的麥香，喝大麥茶不但能開胃，還可以助消化，還有減肥的作用

據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。” 大麥茶

大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸[1]，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們迴歸自然，追求健康的需求。 　　大麥茶主要用於消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑,去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。　 　　

大麥茶還可用於：　 　　

（1）飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。　 　　

（2）小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。　 　　

（3）消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。　 　　（

(4）暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴 大麥茶益處多多，不會解中藥。

（5）大麥芽對正在哺乳的婦女有回奶作用，除此之外，沒有副作用。