漢堡製作詳細方法-自制漢堡包 吉士漢堡工藝流程【原料】麵包胚2個，麵包片2片，牛肉末2兩，豬肉末2兩，西紅柿1個，生菜或黃瓜，色拉醬【做法】將麵包、牛肉末、豬肉末放在碗裡，再加入麵包。（直接加麵包不均勻，可以將麵包這樣處理：麵包片去皮，用開水泡軟，攪均勻後擠幹水分，再加到肉末裡拌勻。)加生抽、胡椒粉、少許的紅葡萄酒攪拌均勻，捏成餅狀。平底鍋燒到7分熱，倒入油，放入肉餅，煎4分鐘左右就可以了。將煎好的肉餅、西紅柿1片、生菜1片、色拉醬一同夾在麵包胚裡，吉士漢堡就做好了。蛋糕上奶油的製作第一種， 鮮奶油 250克(雀巢金鑽的就好) 糖粉 100克 （可以用攪拌機把白砂糖打碎） 全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鮮奶油和牛奶,用攪拌器打成硬性發泡的樣子（蛋白髮泡的感覺），最好在涼快的環境下面完成。 慢慢的，奶油混合物會變成黃油。最後放入糖分和香精,加一點鹽。 就可以備用了。 第二種， 黃油270克 3個雞蛋 120克糖分 用攪拌器把雞蛋和糖分充分攪拌（下面可以微微用火加熱可以幫助白糖溶解，千萬不要弄太熱了，熟了就不好了 ） 不停攪拌至完全均勻，放置冷卻。 把黃油放到室溫下變軟，用手（建議戴一次性手套）把黃油涅軟成泥狀，然後加入冷卻的蛋液。然後繼續攪拌至濃厚的奶油狀。 從口味來說，我喜歡第二種。 熱量，估計2種相差不了多少。但顏色會不同，第一種是白色的，第二種是乳黃色