西蘭花的營養價值大揭秘
西蘭花營養價值真的很豐富，西蘭花中富含胡蘿蔔素和維生素A，維生素A是人體內營養眼部的重要營養素，也是維持面板正常生理功能的重要營養素，而胡蘿蔔素是維生素A的前體，西蘭花中的這兩種物質的成分，比我們以此命名的胡蘿蔔還要高出很多，因此，對於經常用眼的朋友們，多吃西蘭花有益眼部健康哦。
除了維生素A外，西蘭花中還含有豐富的維生素C和B族維生素，同時也含有豐富的鐵，大家都知道維C能夠促進鐵的吸收，而B族維生素，則有助於體內的鐵元素向血紅蛋白的轉化，因此，對於缺鐵性貧血的朋友，多吃西蘭花也是很有益處的。
研究還發現，西蘭花中含有維生素K和維生素P，這兩種物質能夠增強血管壁，有助於維C等維生素的吸收和起效，如果您小磕小碰就經常出現淤青，說明身體的毛細血管較為脆弱，多吃富含維生素K，維生素P的食物，比如西蘭花，就是不錯的選擇。
研究發現，很多十字花科的蔬菜中都含有一種化合物，叫“蘿蔔硫素”，這個物質具有抗炎的作用，多食這類蔬菜，對於預防關節炎，軟骨損傷等有很好的食療功效。十字花科的蔬菜很多，除了西蘭花之外，菜花，甘藍，大白菜，小油菜等都屬於這類蔬菜。
西蘭花之所以成為一種“抗癌”食品，主要是因為在研究中發現，西蘭花富含一種叫做“索弗拉芬”的物質，這種物質一種酶，這種酶可以促進細胞形成一層對抗外來致癌物的膜，從而有效的起到防癌抗癌的作用。同時西蘭花中富含的各種維生素，鋅，硒等微量元素，對於提高身體免疫力也有很大的幫助。
西蘭花怎麼吃最健康
首先說一下西蘭花的清洗，西蘭花結構緻密，如果整個清洗，往往是很難清洗乾淨的，建議清洗西蘭花時，將其掰成小塊，然後在水中多浸泡一段時間，儘量的將其上面附著的塵土等清洗乾淨後，再進行烹飪。
西蘭花怎麼吃最能保留營養？答案是：蒸著吃，將洗淨的西蘭花碼盤擺放，上蒸鍋蒸幾分鐘，帶西蘭花顏色變為鮮綠後，出鍋，撒上少許鹽，味極鮮，料酒，再淋上少許橄欖油，這種最簡單的吃法是最能保留西蘭花營養的。西蘭花中的維生素各種營養素，都能最大限度的保留在菜品裡。
什麼這種吃法太單調？蒸西蘭花的時候，那你可以新增一些輔料，如胡蘿蔔，蝦仁，玉米粒等都是很好的搭配，對於家有寶寶的朋友，用喜歡擺一顆聖誕樹，點綴上胡蘿蔔和玉米粒，蒸熟以後，寶寶看到肯定會喜歡的哦!
西蘭花的營養價值大揭秘
西蘭花營養價值真的很豐富，西蘭花中富含胡蘿蔔素和維生素A，維生素A是人體內營養眼部的重要營養素，也是維持面板正常生理功能的重要營養素，而胡蘿蔔素是維生素A的前體，西蘭花中的這兩種物質的成分，比我們以此命名的胡蘿蔔還要高出很多，因此，對於經常用眼的朋友們，多吃西蘭花有益眼部健康哦。
除了維生素A外，西蘭花中還含有豐富的維生素C和B族維生素，同時也含有豐富的鐵，大家都知道維C能夠促進鐵的吸收，而B族維生素，則有助於體內的鐵元素向血紅蛋白的轉化，因此，對於缺鐵性貧血的朋友，多吃西蘭花也是很有益處的。
研究還發現，西蘭花中含有維生素K和維生素P，這兩種物質能夠增強血管壁，有助於維C等維生素的吸收和起效，如果您小磕小碰就經常出現淤青，說明身體的毛細血管較為脆弱，多吃富含維生素K，維生素P的食物，比如西蘭花，就是不錯的選擇。
研究發現，很多十字花科的蔬菜中都含有一種化合物，叫“蘿蔔硫素”，這個物質具有抗炎的作用，多食這類蔬菜，對於預防關節炎，軟骨損傷等有很好的食療功效。十字花科的蔬菜很多，除了西蘭花之外，菜花，甘藍，大白菜，小油菜等都屬於這類蔬菜。
西蘭花之所以成為一種“抗癌”食品，主要是因為在研究中發現，西蘭花富含一種叫做“索弗拉芬”的物質，這種物質一種酶，這種酶可以促進細胞形成一層對抗外來致癌物的膜，從而有效的起到防癌抗癌的作用。同時西蘭花中富含的各種維生素，鋅，硒等微量元素，對於提高身體免疫力也有很大的幫助。
西蘭花怎麼吃最健康
首先說一下西蘭花的清洗，西蘭花結構緻密，如果整個清洗，往往是很難清洗乾淨的，建議清洗西蘭花時，將其掰成小塊，然後在水中多浸泡一段時間，儘量的將其上面附著的塵土等清洗乾淨後，再進行烹飪。
西蘭花怎麼吃最能保留營養？答案是：蒸著吃，將洗淨的西蘭花碼盤擺放，上蒸鍋蒸幾分鐘，帶西蘭花顏色變為鮮綠後，出鍋，撒上少許鹽，味極鮮，料酒，再淋上少許橄欖油，這種最簡單的吃法是最能保留西蘭花營養的。西蘭花中的維生素各種營養素，都能最大限度的保留在菜品裡。
什麼這種吃法太單調？蒸西蘭花的時候，那你可以新增一些輔料，如胡蘿蔔，蝦仁，玉米粒等都是很好的搭配，對於家有寶寶的朋友，用喜歡擺一顆聖誕樹，點綴上胡蘿蔔和玉米粒，蒸熟以後，寶寶看到肯定會喜歡的哦!