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1 # 馬克打野嗎
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2 # 使用者2601102308017
牛肉餡加點豬肉餡，混合，加雞蛋（一般家裡做只需要放2個）開啟，加醬油，味精，打勻，少加點水，加鹽，最後加油~~~胡蘿蔔切碎，擰乾水，不要煮，在鍋裡稍微放點油炒下（原因：用油炒過的能促進Va的吸收，也就是通常說的胡蘿蔔素）注意胡蘿蔔炒的時候會有水溢位，不要倒掉~~一起放進牛肉餡裡`~~嚐嚐口味就可以包了~~在裡面加點蔥姜，少加點香菜（多了會苦的）
牛肉蘿蔔餡餃子屬於小吃菜譜，主要原料是牛肉、蘿蔔；工藝是蒸，製作簡單；
牛肉蘿蔔餡餃子的原料：牛肉、麵粉
牛肉蘿蔔餡餃子的配料：蘿蔔
牛肉蘿蔔餡餃子的調料：鹽、花椒粉、姜、蠔油、油
牛肉蘿蔔餡餃子的做法：
1.牛絞肉，加鹽，花椒粉，薑末，蠔油，熟油（涼的）。
2.加入處理過的蘿蔔----蘿蔔去皮切絲，焯水後擠幹水分，切成小粒。
3.順時針攪拌肉餡，攪得時候加入半杯水，攪拌至肉餡有黏性。
4.一小碗麵粉。
5.慢慢加入水，使麵粉全部變成雪片狀。
6.將雪片狀的麵粉揉成一個光滑的麵糰，然後餳20分鐘。
7.將餳好的麵糰揉成長條。
8.用菜刀將揉好的長條分成大小相當的劑子。
9.用擀麵杖將劑子擀成中間厚，四周薄的餃子皮。
10.取適量的餡料放在餃子皮的中央，然後將餃子皮捏合。
11.包好的餃子。
12.將包好的餃子整齊的擺放在屜布上，蒸制20分鐘即可。