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1 # 江湖趣驛站
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2 # 傾容明月心
1、將新鮮的活蝦放水清洗一下。
2、一個個剪去蝦鬚，用牙籤挑去蝦線。
3、再用清水洗一下，撈出放網墊裡控去水。然後放到盤中，撒上細鹽。
4、切好蔥椒蒜和香菜。
5、熱鍋，倒入適量花生油，放入切好的蔥椒蒜，爆出香味。
6、緊接著將處理好的大蝦放入鍋中，嗤啦一聲，蝦馬上變色，翻炒二三分鐘。
7、蝦呈鮮亮好看的紅色，關火，盛到盤子裡。撒上香菜。
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3 # 熱炕頭影業
首先是準備食材：鮮蝦 400g土豆 2個玉米 1根蔥薑蒜 適量麻辣乾鍋調料 適量鹽 適量料酒 適量蒜苗 適量雞精 適量製作步驟
大蝦用剪刀把須爪眼睛之類的東西都剪掉，在蝦槍的那個位置看到黑色的東西用牙籤挑出來，也就是蝦頭部的沙包。
在蝦的第一節和最後一節用牙籤牙籤挑一下，看到黑色的蝦線用手拽出來。
處理好的蝦用清水洗乾淨，用刀在蝦背部切一刀。
要切的深點，處理好後用料酒鹽醃一會。
買的真空包裝的玉米，用水煮熟切大塊。
土豆去皮切條。
鍋內倒入油把土豆炸到微微發黃撈出備用
蔥切段薑切片蒜切片。
準備好香鍋底料。
把底料裡的油倒出來備用。
把醃好的蝦用毛巾吸一下水分放入鍋裡炸成金黃色撈出備用。
鍋裡重新倒入油，加蔥薑蒜煸炒出香味，加入兩大勺香鍋底料。
煸炒出香味後，加入土豆玉米繼續煸炒。
炒一會後沿著鍋邊噴入料酒。
倒入炸好的蝦繼續煸炒。
倒入適量的開水蓋蓋燜一會。
出鍋前把底料裡的紅油倒入攪拌均勻，撒少許蒜苗或香菜即可。
最終成品
將新鮮的活蝦放水清洗一下。
一個個剪去蝦鬚，用牙籤挑去蝦線。
再用清水洗一下，撈出放網墊裡控去水。
然後放到盤中，撒上細鹽。
切好蔥椒蒜和香菜。
熱鍋，倒入適量花生油，放入切好的蔥椒蒜，爆出香味。
緊接著將處理好的大蝦放入鍋中，嗤啦一聲，蝦馬上變色，翻炒二三分鐘。
蝦呈鮮亮好看的紅色，關火，盛到盤子裡。
散上香菜，OK，王婆大蝦鮮亮登場。