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    南瓜是咱老百姓常食用的一種蔬菜,在中國各地都有種植。南瓜營養價值極高,富含蛋白質、糖類、纖維素、胡蘿蔔素、維生素C以及人體必需的微量元素等。

    同時現代醫學研究發現,南瓜可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變,又被稱為“防癌食物”之一。

    南瓜的功效與作用

    1、促進消化

    南瓜所含的成分可促進膽汁的分泌,加強人體腸胃的蠕動功能,幫助食物消化。南瓜中含有的果膠可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,對於胃不好的人們也有著很好的護胃作用。

    2、協助控血糖

    南瓜含有豐富的礦物質鈷,在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必須的微量元素,對防治糖尿病,降低血糖有特殊的療效。

    3、養肝防癌

    南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。

    南瓜中含有胡蘿蔔素、番茄紅素(胡蘿蔔素和番茄紅素是超強的抗氧化物質),這兩種物質對於預防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。

    4、補血養顏

    由於南瓜中含有豐富的鐵、鈷和鋅元素,對於女性朋友們來說這些可都是補血的好原料,在經期間也是可以食用南瓜的,常吃南瓜可補血養顏,面板也會變得更加紅潤有光澤。

    南瓜中含有多種氨基酸、維生素和礦物質,有防止面板粗燥,延緩面板衰老,加快面板細胞修復,增強面板彈性的作用。

    5、促進睡眠

    在南瓜的籽中含有豐富的色氨酸,可以形成血清素,而血清素又有著調節睡眠的良好功效,對於經常失眠的人群來說是極好的。

    6、增強免疫

    在南瓜中含有豐富的維生素A、E等成分,可以起到增強人體免疫功能的作用,補充人體在活動中所消耗的能量,增強體質。

    南瓜中含有豐富鋅,參與人體核心酸、蛋白質合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長髮育的重要物質。

    南瓜的食用禁忌

    1、南瓜不宜多吃,一次最好是不超過50-100克的量;

    2、胃熱病人、熱淋病人等忌食,以免加重病情;

    3、不建議與羊肉、醋,菠菜,紅薯,帶魚以及紅棗同食。

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