如果為了補身體，早晨衝雞蛋加紅糖會比較好，紅糖都起到補血的作用，而雞蛋含有豐富蛋白，兩者一起沖泡可以調理身體，對貧血很有幫助，特別是女生，在經期後喝幾天非常好。但是用紅糖衝雞蛋，不建議每天都喝，因為紅糖喝多了容易上火。

如果為了去火，安神，建議放點冰糖或者冰糖，而且對上火了喉嚨痛效果很好。

如果為了止咳潤肺，建議放點蜂蜜，但是小孩子吃的話就不要放蜂蜜了。

做法：

先將生雞蛋外殼清洗乾淨，帶殼放入開水中燙十分鐘左右。

然後將要衝雞蛋用的碗用開水也燙十分鐘左右。

燙好後打入雞蛋，打發到有泡泡的時候，用滾燙的開水直接倒入蛋液，衝好後馬上蓋上蓋子，燜到水溫降溫到60度左右再根據個人需求加入調味。

早晨衝雞蛋，沒有就的東西，真咽不下去哇！能就鹹菜不？

因為我養蜂的，我建議加一勺蜂蜜，如果你做手工紅糖，也可以建議一勺紅糖。

但是便秘的話，就加天然蜂蜜，沒錯的！記得是天然蜂蜜，一般的都是濃縮調製蜜不如不吃！

記得小的時候每天早晨奶奶都會衝一碗放了糖的雞蛋水，放在爺爺床頭，爺爺起床後的第一件事就是喝下它，在那個物質匱乏的年代能喝上一碗雞蛋白糖水，那簡直是太幸福的一件事了，也只有爺爺最疼愛的孫子才能和爺爺一起享受這碗象徵著幸福生活的雞蛋水。

如今這已不是什麼稀罕物，但是也有人偏愛這一口，或許是因為早上時間緊製作起來比較簡單方便吧，為了有個好的口感自然是少不了加些糖，至於是白糖、紅糖還是蜂蜜，其實除了口感略有差別之外，本質上它們都是“糖”，都是不推薦的。

這些“糖”充其量只能算作是一種調味品，迎合人們越來越高的口味要求，實質上是沒有什麼營養價值的，而且還含有不能忽視的熱量，這些對於糖尿病、高脂血症、痛風、肥胖等患者來說，那可都是禁忌呀！即便是對健康人來說無形之中也多攝入了一些熱量，這也是有害而無利的，在最新版的膳食指南當中也推薦糖的使用量每天不要超過50g，從預防慢病的角度來說，每天不要超過25g最好，這裡面可是要包括所有加工食品中所加入的糖，所以不要小看一杯加了糖的雞蛋水，也是很可能會導致總量超標的，所以白糖、紅糖、蜂蜜差別並不大，都是不如不加的好。