1、補氣

想要擁有健康的身體，保證陰陽平衡是非常重要的事情，但是，生活中往往會見到一些人是處於氣虛的狀態，這往往是陽氣不足的表現。

食用生薑剛好能夠提升陽氣，生薑屬於熱性的食材，對於促進身體發熱、補充身體陽氣有非常好的作用。

食用生薑能夠使得生薑的升發功能進入到肝臟中，不斷的提升肝陽之氣。酸酸的食醋是會經過肝經的，肝臟遇到酸性的物質能夠不斷的收斂。

可能有人會說生薑食用過多不是會造成陽氣過剩嗎?對於身體調節不是有更大的危害嗎?

其實，生薑是昇陽的、而食醋是收斂的，這兩種食材作用於肝臟上，既能夠提升陽氣、達到補氣的作用，又可以疏發肝臟，起到疏通肝氣的效果。這兩者結合在一起，無疑能夠更好的保健好身體。

2、延緩衰老

衰老無疑是不少人不想面對的事情，造成衰老的原因有很多，可能是因為身體的生理特徵，也有可能是一些不科學的作息。

如何緩解衰老、延緩衰老是不少人關心的事情，在這個時候適當的食用醋泡生薑對於延緩衰老有非常好的幫助。

身體進行正常的新陳代謝，會產生自由基，自由基的危害大家都是知道的，能夠促使機體發生老化，造成衰老是顯而易見的情況。

而在這個時候食用醋泡生薑，能夠吸收生薑中的薑辣素，這種物質能夠在身體中產生一種抗氧化的酶，具有非常強的對抗自由基的作用。

醋泡生薑，醋的功效也能夠體現出來，其中的氨基酸、醋酸、益生菌對於身體代謝有非常好的功效，能夠使得細胞能量不斷的增強，對於面板有較好的刺激作用，使得面板顯得更加細膩，這樣也能顯現出年輕。

3、幫助減肥

想要身體健康，肥胖無疑是值得大家關心的事情，在這個時候，如何減肥成了一件非常重要的事情。

減肥一方面要控制飲食，畢竟不正確的飲食，容易造成肥胖的發生，另一方面，則要食用能夠減去脂肪的食物，醋泡生薑屬於這樣的食材。

食用醋泡生薑，對於減肥有非常好的幫助，生薑中的揮發油對於增強胃液的分泌有非常好的作用，能夠幫助腸壁進行不斷的蠕動，在蠕動過程中，能夠幫助腸胃進行消化。

在醋泡生薑中，有食醋的功效，其中的氨基酸、有機酸能夠促進糖類的代謝，對於增強脂肪的代謝有很好的作用，能夠把身體中儲存較多的脂肪消耗掉，進而能夠消除體內多餘的贅肉，讓人擁有完美的身材。