血液是流動在心臟和血管內的不透明的紅色液體，主要成分為血漿、血細胞和血小板。血液中含有多種物質，如無機鹽、氧、代謝產物、激素、酶和抗體等，有營養組織、調節器官活動和防禦有害物質的作用。補血先要從食補開始，選擇含鐵豐富、鐵吸收率高的食物是效果較好的方法之一。 如黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。除此之外，像黑豆、髮菜、胡蘿蔔、菠菜、金針菜、龍眼肉等食物也不錯。【菜類】清蒸魚，滷豬肝，菜末炒肝末，鮮蝦肉泥，什錦豬肉菜末，蝦末菜花，豬肝丸子，胡蘿蔔泥，番茄魚泥，碎菜牛肉，肉末番茄，肉末捲心菜，炒碎青菜，麻醬拌茄泥，清蒸肝糊，胡蘿蔔炒肉絲，海帶絲炒肉絲，青椒炒肝絲，番茄熘丸子，芹菜炒肉絲，萵筍炒肉絲，扁豆炒肉絲，蒜薹炒肉絲，青椒炒肉絲，海米香菇油菜，香乾海米拌芹菜，滷豬肝，拌魚肉，三色魚丸。 另外推補血養氣的佳品，九味的雪盈茶，開水沖泡飲用即可，口感好吸收利用率高，快速補充人體缺失的鐵、蛋白質等元素，提高人體血液活性改善貧血症狀。

補血的話要多吃溫性，平性的食物，比如牛肉，羊肉，豬肝，花生，核桃，枸杞，桂圓以及紅棗等等。紅棗具有極其驚人的補血效果.

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補血食材

1 當歸

當歸歸肝、心、脾和大腸經,透過長期的臨床觀察,中醫早已明確其補血活血、調經止痛、潤腸通便等主要功能。

正如清代《本草經百種錄》所說:“當歸為血家必用之藥……實為養血之要品。”若分用,當歸身長於補血、潤腸,當歸尾長於活血止痛。

2　黑芝麻

有一個最簡單的秘訣,黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎,有助於腎藏精納氣。腎藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在於腎。至於紅色食物補血,理論則源於“以形補形,以色補色”。

芝麻入肝、腎、肺、脾經,有補血明目、生精通乳、益肝養髮的功效。食用芝麻,可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

3 桑椹

桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的,每100克含鐵42.5毫克,無愧於水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑椹代茶飲用,每日食用一碗桑葚茶不但可以補血,還可以美容,但孕婦慎用。

4　桂元