主要有生和熟兩種剝皮方法：1，把花生米炸熟了手一揉外面的皮就掉了。2，在水裡泡。方法如下：準備一鍋開水，燒至沸騰。倒入花生，燙半分鐘左右，不要燙太久哦，小心燙軟了。撈出來之後，你會發現花生的紅外衣都皺起來了，這時候輕輕一揭，紅外衣就輕鬆去掉了。先把花生外皮烤乾。然後用酒瓶子平著推壓。花生的肉瓣就會一開成二。其實本來也是兩塊在一起的。然後拿一風扇。對著花生吹。皮就會跟花生分離了。吹的時候適當翻一下。沒有風扇也行。一邊做拋鍋的動作。一邊用口吹唄。如果你想要整顆的花生。那隻能用手來剝了。熱水鍋裡放點小蘇打輕燙一下就很好下來了。用鹽炒酥，一戳就掉。

花生補血止血作用主要是“紅衣”功勞花生是全世界公認的健康食品，在中國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血”。西醫認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。