生活中，很多糖尿病病人認為水果含糖高，食用後影響血糖穩定，加重病情，不敢吃水果。其實這是認識誤區，水果中含有的糖分除了葡萄糖、果糖、蔗糖外，還有相當一部分以多糖形式存在，如果膠、膳食纖維，人體對果膠和膳食纖維吸收慢，甚至不吸收。所以，適當吃一些含果膠、膳食纖維豐富的桃子、柚子、山楂、草莓、獼猴桃、鴨梨等，不會導致血糖大幅度波動。除此以外，水果含有豐富的維生素C，能幫助消化，預防動脈硬化，延緩衰老；水果含糖量比主食低，容積大，易產生飽腹感；所含的果膠、膳食纖維能延緩葡萄糖吸收。因此，輕度糖尿病患者可以適度吃一些含糖量低的水果。不過在食用水果的時候，要注意：①控制水果攝入量，在吃了一定量的水果後，就要相應地在食譜中減少同等熱量的主食，以免總熱量超標。一天吃多少水果，可以透過“食品互換法”換算出來，就是把熱卡相等的食品進行互換。如25克米麵類食物提供的熱量為90千卡，相當於150克的香蕉、鮮荔枝等，200克的梨、桃、蘋果、橘子、橙子、獼猴桃和葡萄等，300克的草莓，500克的西瓜。②要儘量選取含糖量低、含纖維素豐富的黃瓜、西紅柿、柚子、山楂、草莓、獼猴桃等。水果中含有較多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病病人不宜吃過多的水果。為了預防低血糖的發生，允許吃少量的水果，但需注意血糖和尿糖的變化。如果吃了水果後，尿糖增多，則應減少主食，以免出現血糖升高。總之糖尿病飲食療法不僅限於每日的總熱量及各種營養的定量供應，還包括透過飲食療法進行動脈硬化的預防和促進健康長壽所必要的營養方法。
生活中，很多糖尿病病人認為水果含糖高，食用後影響血糖穩定，加重病情，不敢吃水果。其實這是認識誤區，水果中含有的糖分除了葡萄糖、果糖、蔗糖外，還有相當一部分以多糖形式存在，如果膠、膳食纖維，人體對果膠和膳食纖維吸收慢，甚至不吸收。所以，適當吃一些含果膠、膳食纖維豐富的桃子、柚子、山楂、草莓、獼猴桃、鴨梨等，不會導致血糖大幅度波動。除此以外，水果含有豐富的維生素C，能幫助消化，預防動脈硬化，延緩衰老；水果含糖量比主食低，容積大，易產生飽腹感；所含的果膠、膳食纖維能延緩葡萄糖吸收。因此，輕度糖尿病患者可以適度吃一些含糖量低的水果。不過在食用水果的時候，要注意：①控制水果攝入量，在吃了一定量的水果後，就要相應地在食譜中減少同等熱量的主食，以免總熱量超標。一天吃多少水果，可以透過“食品互換法”換算出來，就是把熱卡相等的食品進行互換。如25克米麵類食物提供的熱量為90千卡，相當於150克的香蕉、鮮荔枝等，200克的梨、桃、蘋果、橘子、橙子、獼猴桃和葡萄等，300克的草莓，500克的西瓜。②要儘量選取含糖量低、含纖維素豐富的黃瓜、西紅柿、柚子、山楂、草莓、獼猴桃等。水果中含有較多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病病人不宜吃過多的水果。為了預防低血糖的發生，允許吃少量的水果，但需注意血糖和尿糖的變化。如果吃了水果後，尿糖增多，則應減少主食，以免出現血糖升高。總之糖尿病飲食療法不僅限於每日的總熱量及各種營養的定量供應，還包括透過飲食療法進行動脈硬化的預防和促進健康長壽所必要的營養方法。