非常感謝能回答這個問題。

蕎麥麵和玉米麵能一起做饅頭的，蕎麥麵和玉米麵做出來的饅頭，飽腹感非常強，非常適合減肥的時候食用。

首先我們準備250克蕎麥麵和250克玉米麵，把它們倒在一個盆裡，加上一小勺鹽，250毫升溫水裡加5克酵母粉，攪拌均勻，然後用它們來和麵。

和好面後把它揉成光滑的面，團蓋上保鮮膜，醒發半個小時。

醒發好的麵糰把它揉搓排氣，大概操15分鐘。然後再把它們揉成小長條，分成10個大小相等的劑子。

劑子分好後，再把它們揉成小圓球，在團成饅頭的形狀，買個饅頭墊上一張麵包紙。

做好的饅頭擺在冷水蒸鍋上，蓋上鍋蓋，大火蒸上12分鐘，關火燜兩分鐘。

蒸好的饅頭，取出放涼即可食用。

蕎麥麵、和玉米麵能混合在一起蒸饅頭。

蕎麥玉米饅頭的做法如下：

主料：玉米麵、蕎麥麵。

輔料：雞蛋、牛奶、白糖、玉米油、酵母菌。

步驟：

1.先將酵母菌用溫水化開，再加入白糖靜置10分鐘，讓酵母菌充分溶解；

2.再把玉米麵和蕎麥麵混合後，加入水、白糖和蛋清攪拌均勻；

3.將揉成的麵糰，再切成適當大小的劑子 ；

4.最後往鍋裡倒入適量清水，把水燒到50度左右後，把饅頭生胚放進去，蒸三十五分鐘即可。

擴張資料

⒈蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效；

⒉蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用；

⒊蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用；

⒋蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁（芸香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。

5 玉米麵含有豐富的營養素。在美國和其他一些發達國家，玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。