一、參與鐵代謝，促進鐵吸收。乳鐵蛋白可提高腸細胞對鐵的生物利用率，並穩定還原狀態的鐵離子，減少鐵離子對胃腸道的刺激作用。乳鐵蛋白能根據機體對鐵的需求，透過調節腸黏膜細胞對鐵的吸收，保持體內鐵的平衡狀態。
二、抗微生物功能。在乳鐵蛋白的諸多生物學功能中，抗微生物活性最引人注目，乳鐵蛋白對許多微生物，包括G+和G-需氧菌和厭氧菌及一些真菌，都具有不同程度的抑制和殺傷作用。
三、抗病毒作用。乳鐵蛋白屬於非特異性免疫系統成員，具有與眾不同的抗病毒活性，主要透過與病毒或宿主細胞或者兩者的表面蛋白結合，在病毒吸附和入侵過程中發揮抗病毒作用。
四、免疫調節和抗感染。研究表明，乳鐵蛋白屬於人體先天性非特異性免疫系統成分，在分泌液和上皮細胞表面，透過抑制微生物繁殖、吸附或(和)殺死微生物發揮抗微生物作用，參與機體抗炎症過程。
五、抗腫瘤。雖然鐵飽和乳鐵蛋白能促進正常細胞增殖，但對癌細胞卻是起阻止而非刺激作用。
六、抗氧化作用。正常情況下，細胞內抗氧化防禦系統使自由基的產生和清除保持一種動態平衡狀態，不會引起機體組織細胞的損傷。
七、作為細胞生長因子。隨著乳鐵蛋白對成骨細胞作用的研究，人們發現乳鐵蛋白在生理濃度下不僅能促進原始成骨細胞增殖和分化，同時還能減少成骨細胞的細胞凋亡，並具有抑制破骨細胞增殖的作用，促進成骨細胞倖存機會。
八、其他生理功能1、抑制膽固醇的積累，參與脂質代謝：乳鐵蛋白透過增加高密度脂蛋白(HDL)和減少低密度脂蛋白(LDL)濃度，降低肝臟和血液中膽固醇和三醯甘油，參與機體脂質代謝。2、調節基因轉錄：乳鐵蛋白與一些細胞表面受體，如核仁素結合後，經細胞胞吞作用進入胞內並傳送至細胞核，然後結合在特定的DNA、RNA序列上，調節這些基因的轉錄過程*。3、抗血栓作用：血小板膜上表達有乳鐵蛋白受體，能阻止腺苷二磷酸(ADP)處理後的血小板聚集;乳鐵蛋白能阻止纖維蛋白原與ADP啟用的血小板結合;乳鐵蛋白能阻止血小板聚集、血栓形成、五羥色胺的釋放和α-顆粒膜蛋白的表達。4、鎮痛作用：自然條件下，外源性乳鐵蛋白通常來源於哺乳動物乳汁，不易產生耐受性，且乳鐵蛋白本身具有顯著的抗傷害作用，因此，提示乳鐵蛋白有可能成為一種治療疼痛的天然藥物。
一、參與鐵代謝，促進鐵吸收。乳鐵蛋白可提高腸細胞對鐵的生物利用率，並穩定還原狀態的鐵離子，減少鐵離子對胃腸道的刺激作用。乳鐵蛋白能根據機體對鐵的需求，透過調節腸黏膜細胞對鐵的吸收，保持體內鐵的平衡狀態。
二、抗微生物功能。在乳鐵蛋白的諸多生物學功能中，抗微生物活性最引人注目，乳鐵蛋白對許多微生物，包括G+和G-需氧菌和厭氧菌及一些真菌，都具有不同程度的抑制和殺傷作用。
三、抗病毒作用。乳鐵蛋白屬於非特異性免疫系統成員，具有與眾不同的抗病毒活性，主要透過與病毒或宿主細胞或者兩者的表面蛋白結合，在病毒吸附和入侵過程中發揮抗病毒作用。
四、免疫調節和抗感染。研究表明，乳鐵蛋白屬於人體先天性非特異性免疫系統成分，在分泌液和上皮細胞表面，透過抑制微生物繁殖、吸附或(和)殺死微生物發揮抗微生物作用，參與機體抗炎症過程。
五、抗腫瘤。雖然鐵飽和乳鐵蛋白能促進正常細胞增殖，但對癌細胞卻是起阻止而非刺激作用。
六、抗氧化作用。正常情況下，細胞內抗氧化防禦系統使自由基的產生和清除保持一種動態平衡狀態，不會引起機體組織細胞的損傷。
七、作為細胞生長因子。隨著乳鐵蛋白對成骨細胞作用的研究，人們發現乳鐵蛋白在生理濃度下不僅能促進原始成骨細胞增殖和分化，同時還能減少成骨細胞的細胞凋亡，並具有抑制破骨細胞增殖的作用，促進成骨細胞倖存機會。
八、其他生理功能1、抑制膽固醇的積累，參與脂質代謝：乳鐵蛋白透過增加高密度脂蛋白(HDL)和減少低密度脂蛋白(LDL)濃度，降低肝臟和血液中膽固醇和三醯甘油，參與機體脂質代謝。2、調節基因轉錄：乳鐵蛋白與一些細胞表面受體，如核仁素結合後，經細胞胞吞作用進入胞內並傳送至細胞核，然後結合在特定的DNA、RNA序列上，調節這些基因的轉錄過程*。3、抗血栓作用：血小板膜上表達有乳鐵蛋白受體，能阻止腺苷二磷酸(ADP)處理後的血小板聚集;乳鐵蛋白能阻止纖維蛋白原與ADP啟用的血小板結合;乳鐵蛋白能阻止血小板聚集、血栓形成、五羥色胺的釋放和α-顆粒膜蛋白的表達。4、鎮痛作用：自然條件下，外源性乳鐵蛋白通常來源於哺乳動物乳汁，不易產生耐受性，且乳鐵蛋白本身具有顯著的抗傷害作用，因此，提示乳鐵蛋白有可能成為一種治療疼痛的天然藥物。