這樣說確實有一定的道理哈，其實就生米和麵粉比較，同等質量所含的熱量是差不多的，但是在煮熟做成時候後米飯的吸水性更好，有人做過統計，大約100克饅頭的熱量大約是236大卡，而100克米飯的熱量大概是116大卡，同等質量的饅頭的熱量接近同等質量米飯熱量的2倍，再加上現在做饅頭為了提升口感，都會加入一些糖，所以從這方面說，吃同樣的饅頭會攝入更多的熱量，在體內更容易儲存為脂肪。

但是是否就是吃米飯比吃饅頭好呢，這也未必，我們國家地大物博，南北飲食有一定的差異，北方喜食麵食，南方多食米飯，所謂一方水土養一方人，不必太在意所謂的吃什麼好，適合自己的胃口和消化就好。

麵食和米飯，都是大家日常飲食中，不可或缺的一部分。一般來說，北方人比較喜歡麵食，而南方人比較喜歡米飯。對於這兩種食物，有些人會進行對比研究，比如說有的人認為，吃米飯的人，比吃麵食的人要胖一些。但是，也有人認為，吃麵食的人，會比吃米飯的人更容易發胖。到底吃哪種食物，更容易引起身體發胖呢？其實大家只需要對這些常識，有一些基本的瞭解，就不會因此而陷入謎團了。

1.麵食和米飯，誰含有的熱量更高？

很多高熱量的東西，很容易使身體發胖，比如說碳酸飲料，還有一些漢堡之類的，這些食物中，含有的熱量是非常高的，所以為了追求瘦美的人群，這些食物最好少去吃為好。但是，麵食和米飯的熱量，其實是差不多的，基本上是對等的。一般來說，一百克麵食含有的熱量約為347熱卡，而一百克米飯含有的熱量約為348熱卡，由此可以看出來，不管是米飯，還是麵食，其實熱量都是差不多的。

2.米飯和麵食，誰更有營養？

如果是單純的作為主食來講，無論是麵食，還是米飯，其實它們都是由碳水化合物構成的，也就是說，基本的組成材料是一樣的，所以也就無所謂誰更有營養了。但是，如果要追求更好的口感，可能米飯會比麵條更容易消食一些。如果想要身體所需的營養，能夠得到有效的補充，那麼建議麵食、米飯和其他的蔬菜、肉類一起搭配，這樣才能夠使身體真正的獲得更均衡、全面的營養。

3.不想身體變胖，怎樣食用麵食和米飯？

一日三餐，其實米飯和麵食，可以搭配起來吃。比如說，早餐以麵食為主，午餐以米飯為主，到了晚餐時間，則可以根據個人的愛好，要麼選擇稀飯，要麼選擇麵條，這樣綜合起來，既滿足了不同的口感，又做到了飲食的豐富多彩，所以對於身體健康而言，當然是再好不過了。