1、富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；

2、富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；

3、其中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

4、其中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

5、富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。

1、腳氣浮腫，心腹脹滿，小便澀少。用馬齒莧和少量粳米、醬汁煮食。

2、產後虛汗。用馬齒莧研汁三全服。如無新鮮者，以幹者煮汁亦可。

3、產後血痢，小便不愛，臍腹疼痛。用生馬齒莧菜搗汁三合，煎開，加蜜一合調服。

4、肛門腫痛。用馬齒莧葉、三葉酸草等分，煎湯燻洗。一天二次，有效。

5、赤白逅眄。用馬齒莧搗汁三合，倒入溫熱一兩枚雞蛋白中，乘微溫一次服下。一般服兩次見效。

6、腹中白蟲。用馬齒莧煮水一碗，和鹽醋空腹吃下。不久有白蟲排出。

7、風齒腫痛。用馬齒莧一把，嚼汁浸患處，腫即消退。

8、耳內外惡瘡。用黃櫱半兩、幹馬齒莧一兩，共研為末敷塗。

9、小兒臍瘡。用馬齒莧燒過，研末敷塗。

10、疔瘡腫毒。有馬齒莧二分、石灰三分，共研為末，加雞蛋白調勻敷塗。

11、積年惡瘡。用馬齒莧搗爛封住，或取汗煎濃敷塗。

馬齒莧營養豐富，經專家鑑定，每100g鮮莖葉中，含蛋白質2.3g，脂肪0.5g，碳水化合物3g，粗纖維0.7g，鈣85mg，磷56mg，鐵1.5mg，胡蘿蔔素2.23mg，尼克酸0.7mg，維生素B10.03mg，維生素B20.11mg，維生素C23mg。還含有天冬酸、丙氨酸、二羥基丙胺、蘋果酸、檸檬酸、二羥基苯二胺等。此外，含鉀鹽十分豐富，乾草達17%。馬齒莧是一種高蛋白、高灰分、低碳水化合物的野生蔬菜，素有“蔬菜之王”、“長壽菜”的美稱，對人體有很高的營養價值和藥用價值。因此，馬齒莧即是美食，又能防病治病。正如毛澤東所言：“馬齒莧，既可食，又是藥。”