用鮮羊肉（必須是新鮮的，不要有肥油的，還有就是不要用打過水的，買回來後不要用水洗）用海竿直接打鉤，上肉。（肉不要太大，兩釐米寬，三到四釐米長的就好）。喜歡釣鯰魚的釣友可以試一試。　　鯰魚是肉食性魚種，它生活在水底底層或巖洞亂石的環境之中，白天極少出來活動和進食，夜晚活動頻繁。鯰魚喜吃腥臭味重的食物，當然；小魚小蝦也吃。以下幾種食物是鯰魚的最愛；　　鴨肝；到市場殺鴨賣鴨的攤位容易買到。製作方法；將買來的鴨肝先放入冰箱冷凍半小時左右拿出即鴨肝巳凍成不軟不硬，用刀切成15mm左右的方塊狀用保鮮袋裝好再放入冰箱冷凍待用。　　鰍魚；鰍魚應選擇在40mm一60mm長度的為佳，掛鉤方法有兩種；一種是從鰍魚類式鼻孔處鉤雙孔釣尖出頭.另一種用鉤鉤在鰍魚背部別傷骨頭鉤尖出頭。這兩種方法都能保證鰍魚的活性。如果鯰魚不開口的話，可以加“萬漁秘寶小藥”，增加開口率　　旱水蛭；此水蛭(南方人叫旱螞王)生活在有生活水流至河邊鬆動石頭的下面，體積比水田裡的大面板黑色粗糙。撲捉方法；從河水邊向生活水岸方向翻亂石即可找到它們。掛鉤方法；掛背鉤尖出，也可從吸盤處鉤入從後背背部出。沒用過旱水蛭的不要怕，它比水田裡的水蛭更溫和。　　綠蚯蚓；能找到用豬屎種的萊土和較潮溼有腥臭味的土埌中就有它們的成在，此綠蚯蚓體長肥大，皮質結實，性味以腥臭出名。掛鉤以整條為宜。