豆瓣醬燜豬頭皮

食材清單

姜3片（切絲）

蠔油15ml

生抽30ml

料酒5ml

六月鮮豆瓣醬兩勺

豬頭皮一副

烹飪步驟

步驟1

豬頭皮買回來檢查豬毛清理乾淨後焯水

步驟2

撈起來切掉豬鼻子骨部分後切薄片

步驟3

熱油倒入豬頭皮煎至兩面金黃

步驟4

倒入生抽老抽上色

步驟5

加入兩勺六月鮮豆瓣醬翻炒兩分鐘

步驟6

加半碗水燜煮後就可以出鍋啦，不用加鹽