1在室溫下解凍冷凍的蝦。

您可以新增溫水以加速解凍。 加熱和解凍會使蝦變軟並影響道味。

2.準備一個牙籤摘蝦線。 用牙籤在蝦體的倒數第二部分和倒數第二部分之間穿過。

3.一隻手握住蝦，另一隻手用牙籤輕輕挑出蝦線。 採摘的結果通常是先將蝦頭側面的蝦線挑出來。

4.用手拉蝦線，將蝦線尾部附近的一端拉出。

5.頂部中間有一根超尖的刺，必須將其剪掉，否則請小心刺傷您的手或嘴。

6.這樣，蝦線被完美地取出。

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許多人沒有吃蝦時去掉蝦背線的習慣，甚至很多人經常把整個蝦頭吃掉。 專家警告說，這些是非常錯誤的飲食方式。 這是因為蝦頭和蝦線中有很多細菌和汙垢，並且蝦線中幾乎所有的蝦排洩物都存在，因此在食用前必須將其清除。

1、一手拿bai蝦，一手拿牙籤。牙籤從蝦身第三四節中間穿過去，往上輕輕一挑。

2、整個蝦線就出來了，既節省時間又可保持蝦身完整。

注意事項：冰凍的蝦，要等冰化去後再操作蝦身第三四節中間穿過去，往上輕輕一挑。

蝦線介紹：蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的髒東西有關係