因為空氣水分飽和。

其實很容易理解。你可以把空氣當成一種吸水的介質，空氣能吸收的水分多與少，就決定了環境蒸發的強與弱。空氣乾燥，環境中的水分迅速被吸入到空氣中，那自然就蒸發得快。反之，蒸發得就慢。

此外，環境潮溼的時候，也總是無風或風不大，這也是影響蒸發的一個因素。這是因為，暖空氣上升，冷空氣下降，而含有大量水分的空氣相對溫度較低，它一直處在下方，阻滯了空氣的流動，空氣流動暢，水分也就很難被帶走。比較典型的現象就是江南的梅雨季節，東亞夏季風是由高壓流動向低壓，但是低壓區空氣水分大，溫度低，導致整個江南季風區的空氣流動不暢，它不肯走，新的氣流進不來，空氣難以流動，於是就環境溼度就特別高，這也是因溼度太大對蒸發造成影響的例子。

恭喜提問題的朋友，您的感覺真好，還真是這樣。

蒸發是在任何溫度都能發生並且只在液體表面發生的汽化現象。在初中物理中，只知道影響液體蒸發快慢的因素有液體的溫度、表面積和液麵附近空氣流動的快慢，液體的溫度越高、表面積越大、液麵附近空氣流動的越快，液體蒸發的越快。

從分子動理論的觀點解釋，在液麵附近做無規則振動的液體分子中，總有一些分子的速度大到能掙脫液麵附近其他分子的束縛，跑到液體外面去，這就是蒸發。液體的溫度越高，液體分子無規則運動速度越大，速度大到能夠掙脫其他液體分子的束縛，跑道液體外面去的分子越多，所以，蒸發越快；液體的表面積越大，液麵附近的液體分子數目越多，也使更多的液體分子有機會從液體中跑出，所以，蒸發越快；蒸發時，液體分子跑道液體外面成為氣體分子，氣體分子同樣做無規則熱運動，結果，就有一部分分子受其他分子的碰撞又回到液體中，液麵附近空氣流動加快，就將從液體中跑出的分子及時帶走，減小了再回到液體的機會，所以，蒸發越快。

溼度大，空氣中水蒸氣的含量高，也就是說空氣中含有的水分子的數目大。溼度越大，空氣中的的水分子能回到水的數目也會較大，蒸發就越慢。夏天，感覺天氣燥熱，往往預示著下雨。就是因為，空氣中水蒸氣含量高，溼度大，人體汗液蒸發困難。同樣道理，夏天，感覺太熱，可能會在地上灑水降溫，但剛灑完水，卻會感覺更熱，就是因為水蒸發增大了空氣的溼度，減緩了汗液的蒸發。