用料 糯米 5斤楓葉 1把紅藍草（紅飯葉） 1把紅藍草（紫飯葉） 1把黃姜 8塊食用油 少許解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 楓葉用來做黑色糯米飯。解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 步驟1將楓葉搗碎，稍微晾曬風乾。用清水浸泡一天一夜。解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 步驟2將楓葉染液的渣子撈出，擠幹水。解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 步驟3將乾淨無油的鐵鍋燒熱，倒進楓葉染液。接著再倒出染液，重新將鍋燒熱，繼續倒入染液，如此反覆幾次。（圖片是湯鍋，製作時鐵鍋很忙，煮完了轉移到湯鍋中拍照。）解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 步驟4等到鍋中的染液溫度下降到50度左右，放入乾燥的糯米，浸泡10個小時。解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 步驟5紅飯葉用來做紅色糯米飯。解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 步驟6將紅藍草（紅飯葉）切段，放進乾淨無油鐵鍋中，加水煮出顏色。解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 步驟7將紅藍草撈出，得到紅飯葉染液。等到染液溫度下降到50度左右，放入乾燥的糯米，浸泡10個小時。解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 步驟8紫飯葉用來做紅色糯米飯。解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 步驟9將紅藍草（紫飯葉）切段，放進乾淨無油鐵鍋中，加水煮出顏色。解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 步驟10將紅藍草撈出，得到紫飯葉染液。等到染液溫度下降到50度左右，放入乾燥的糯米，浸泡10個小時。解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 步驟11黃姜用來做黃色糯米飯。將黃姜拍碎。解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 步驟12將黃姜放進乾淨無油的鍋裡，加水煮出顏色。過濾出黃姜，得到黃姜染液。解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 步驟13等到染液溫度下降到50度左右，放入乾燥的糯米，浸泡10個小時。解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 步驟14白糯米用冷水浸泡10個小時，做白色糯米飯。解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 步驟15浸泡好糯米後，分別將糯米瀝乾，風乾15分鐘左右。解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 步驟16上蒸鍋前，拌入少許食用油。解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 步驟17將紗布打溼擰乾水分，鋪在蒸籠上，放入糯米飯擺出五色造型。解密壯族天然五色糯米飯做法的做法 步驟18蒸鍋上汽後，蒸大概一個小時。
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