很多人覺得紫薯比其他薯類更有營養，應該多多益善，其實不然。盲目的多吃紫薯，期待紫薯達到某種保健功能是不可能的。

實際上呢，紫薯的營養和白薯、紅薯是差不多的，不要過分的想象紫薯的營養價值。食物各有各的優點，都含有人體需要的營養成分。但是不要認為某種食物有保健作用，就盲目的多吃，還是均衡為上。

不管紫薯、紅薯，多吃了都會脹氣、反酸，紫薯本身有一定的營養價值，但不要誇大它所謂的神奇效能。

對於小孩來講的話，均衡營養，要食物多樣化，薯類也要多樣化，這才是正確的飲食習慣。

而且薯類切不可多吃，因為它富含粗纖維，吃多了以後，胃裡頭會特別佔地，小孩的食慾自然就會受到嚴重的影響。

而且膳食纖維多了以後，會使胃的排空減慢，有燒心的感覺，會反酸、吐酸水，傷害了食道粘膜，尤其像偏胖的小孩，還有老年人，也不宜晚上吃。

另外一個重要原因是：小朋友屬於快速增長期，這個時候的話他需要的營養成分是比較多樣化的，薯類往往不含蛋白質，長期單吃薯類而不吃其他主食的話，就會缺乏蛋白質，進而產生水腫，產生低蛋白水腫，這叫蛋白水腫型的營養不良。

另外就是，有的家長為了讓孩子更好的吃薯類，所以要油炸薯片，油炸以後，更會增加肥胖的發病率，相當於給肥胖插上了翅膀。

所以薯類最好的食用方法是蒸和煮，烤也不錯，但不要油炸，油炸薯條、油炸薯片什麼的一定要少吃。若是整天油炸、大魚大肉，精米白麵後再來加點糖，吸收了油和富含澱粉的薯類，不胖就不合常理了，過胖自然就會影響孩子的正常發育。